zuppe e minestre / di - 30 Maggio 2017
Minestra di piselli e patate
La minestra di piselli e patate è un piatto molto primaverile che ci accompagna con leggerezza ai periodi in cui comincerà a fare davvero molto caldo. I piselli freschi sono…
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pesce / di - 27 Aprile 2017
Filetti di merluzzo in padella in bianco
Se vi sembra che la ricetta dei filetti di merluzzo in umido sia uno di quei piatti utili quando si ha mal di stomaco, vi state sbagliando perchè la ricetta…
Cucina e cultura / di - 19 Settembre 2016
Bombas de patatas e mezzalune ripiene della Prova del Cuoco
Le bombas de patatas e le mezzalune ripiene sono due ricette che arrivano dalla Prova del Cuoco e possono impreziosire la vostra cucina. Ecco come portarle in tavola senza pensare…
Cucina italiana / di - 6 Aprile 2016
Le 5 patate più buone d’Italia, ecco dove si coltivano
La cucina italiana non ruota attorno alle patate eppure nel nostro Paese, stando ad una ricognizione della Stampa, si coltivano almeno cinque tipi di patate eccezionali. Ecco di cosa stiamo…
Cucina italiana / di - 3 Febbraio 2016
Vellutata di patate “mari e monti”, l’avete già assaggiata?
Per la serie “patate a tavola” ci siamo soffermati sulla proposta di sformato del Belarus e poi sulla torta di patate e porri made in Italy. Adesso sempre con l’aiuto…
Cucina e cultura / di - 3 Febbraio 2016
Torniamo in Italia con la torta di patate e porri
Ideale per rinfrancarsi nelle giornate fredde, questa torta di patate e porri farà sicuramente la gioia di grandi e piccini in virtù della dolcezza del risultato, assolutamente sfizioso. Ecco come…
ricette / di - 19 Ottobre 2015
3 ricette stuzzicanti con le patate
Gli amanti della dieta saranno alla ricerca di ricette autunnali, ad esempio quella dell’insalata leggera che mette insieme i sapori e gli odori dell’autunno. Gli altri magari cercano ricette che…
Cucina italiana / di - 24 Gennaio 2015
Soddisfare la voglia di patate scegliendo il tubero giusto
Ritorna il freddo e speriamo si tratti dell’ultimo spiraglio d’inverno. Per consolarsi a tavola dovete prediligere i pasti caldi, magari cotti al forno. Quindi al di là delle zuppe ristoratrici,…
secondi / di - 11 Ottobre 2014
Ricette d’autunno – Broccoli con acciughe e patate
Una bella ricetta autunnale a base di uno degli ortaggi di stagione. Si tratta dei broccoli con acciughe e patate, secondo a base di verdure che si può accompagnare o…
secondi / di - 26 Settembre 2014
Ricette autunnali – Gratin di patate e prosciutto
Nelle sere d’autunno fa piacere tornare ad accendere il forno, per cucinare piatti un poco più elaborati del solito. La cucina al gratin può essere più semplice di quello che…
Cucina italiana / di - 20 Settembre 2014
Ricette contorni – Gallette di patate
Il contorno che vi proponiamo oggi è un modo davvero diverso di servire le patate. Le patate si trovano durante tutto il corso dell’anno ma in autunno torna la voglia…
Cucina italiana / di - 10 Agosto 2014
Ricette estive – Insalata con sgombro e patate
L’estate è il periodo migliore per la preparazione delle insalate, che possono essere utilizzate anche come piatto unico, accompagnate da frutta, al mare o in campagna. Numerose sono le ricette…
contorni / di - 9 Agosto 2014
Come fare le patatine chips in casa
E se tutto d’un tratto i nostri figli smettessero di mangiare le patatine fritte in busta e cominciassero a mangiare solo quelle fatte in casa? Sarebbe certo una vera rivoluzione…
secondi / di - 2 Agosto 2014
Ricette estive – Sformato di baccalà
Se per le vostre cene estive o per i pranzi più ricercati siete alla ricerca di una ricetta a base di pesce che possa presentare un piatto originale e molto…
Cucina italiana / di - 4 Luglio 2014
Ricette estive – Insalata di gamberi, patate e bottarga
Un ottimo secondo a base di pesce adatto ad un pranzo o una cena estiva. La ricetta che oggi vi proponiamo consiste infatti in una insalata di gamberi, patate e…
