L’8 dicembre è la festa dell’Immacolata a tutta la cucina italiana è impregnata di piatti a base di pesce, soprattutto nella vigilia che si osserva un momento di digiuno prima della ristorazione festaiola. Ecco allora come deliziarvi in tavola giocando con gli ingredienti più comuni nelle dispense degli italiani.
Il pranzo per l’Immacolata Concezione
La giornata dell’Immacolata Concezione ha una lunga tradizione culinaria da raccontare a chi in questo giorno di festa ha la calma di mettersi ai fornelli per preparare un piatto da festa, Quello che accomuna tutte le Regioni è l’astinenza dalla carne durante la vigilia dell’Immacolata ma poi, durante il giorno in cui tanti preparano anche l’Alberto di Natale, cosa si può cucinare? Una carrellata di piatti tipici.
L’Africa in tavola con un cous cous di verdure e carne
Ce soir on dinant à Marrakech, stasera si va a cena nella Capitale marocchina! Se avete bisogno di qualcosa di esotico il cous cous sappiate che è un piatto ottimo per stupire i vostri commensali, in più si prepara facilmente, in modo veloce e non scontenta nessuno, nemmeno i vegetariani se fate in modo che ognuno crei il suo bel piatto con le verdure o con la carne e le verdure.
Pasta al forno sfiziosa e leggera per una domenica di festa
È domenica ed è normale voler portare a tavola un piatto speciale. La pasta al forno è sicuramente una delle scelte possibili ma spesso di esclude dal computo delle cose da mettere sui fornelli perché è elaborata, ricca di gusto e talvolta anche difficile da digerire. Ma se si preparasse una versione light di questo piatto? Ecco la variante “leggera” della pasta al forno domenicale.
Proprietà e caratteristiche del vino Passerina
Dopo aver presentato la ricetta del tacchino alla canzanese, che appartiene alla tradizione culinaria abruzzese, abbiamo provato a cercare un vino sempre prodotto in Abruzzo che potesse valorizzare questo sapore interno. Abbiamo trovato e riscoperto le proprietà della Passerina che in realtà – ad onor del vero bisogna dirlo – un vitigno di origine marchigiana.
Come si prepara il vero tacchino alla canzanese
Il tacchino, in questo periodo dell’anno, è molto citato, forse in onore al Giorno del Ringraziamento che gli americani festeggiano alla fine di novembre mangiando tutti insieme un tacchino farcito. In Italia, in molte zone del nostro paese, questo tipo di carne è usato come base di numerosi piatti tipici. Oggi vi presentiamo la vera ricetta del tacchino alla canzanese.
I cibi alcalini da consumare almeno una volta durante il giorno
Ci sono dei cibi che se consumati almeno una volta durante il giorno, possono essere molto d’aiuto al nostro corpo e al mantenimento della linea. Sono i cosiddetti cibi alcalini che dovrebbero sostituire i cibi confezionati, raffinati e trasformati, le proteine animali e gli zuccheri che sono decisamente troppo presenti nell’alimentazione contemporanea.
Prima delle feste, la depurazione con centrifugato invernale
Prima delle festività natalizie c’è si si sottopone a diete massacranti, lunghi digiuni che dovrebbero lavare la coscienza e preparare il corpo alle abbuffate del 25 dicembre. In realtà questo tipo di comportamenti non prepara affatto il corpo e in più, per quanto riguarda la coscienza, sappia lei che non vi fa nemmeno bene. Meglio sfruttare un centrifugato depurativo. Vi proponiamo qualcosa di invernale.
Il cibo del futuro sul quale gli esperti non hanno dubbi
La Fao e anche l’Unione Europea sono concordi nel ritenere che in futuro, per garantire la sopravvivenza della specie umana, sia necessario inserire nella propria dieta gli insetti. Ecco per quale motivo molti scelgono già questo alimento sulle cui proprietà nutritive non c’è praticamente niente da dire.
La formula scientifica di Hadley per creare il panino perfetto
Prepararsi un panino è una delle cose più semplici di sempre, saprebbe farla anche un bambino, a patto che l’obiettivo sia mettere qualcosa sotto i denti e sopravvivere alla fame. Se invece il gioco si fa serio e si desiderare sgranocchiare e addentare un panino perfetto, bisogna fare appello alla scienza, visto che ne è stata definita perfino una formula scientifica.
Dai salumi ai prodotti da forno: online gli alimenti freschissimi di Primo Taglio
Latticini freschi, salumi, prodotti da forno Tutto questo e tantissime combinazioni sempre differenti si possono ora scegliere su Primo Taglio, che finalmente ha inaugurato il suo sito di e-commerce per ordinare online e ricevere la merce direttamente a casa. Garantita la qualità, visto che i freschissimi vengono prodotti solo dopo l’ordine.
Confettura di pomodori verdi fatta in casa
Tra le marmellate agrodolci, quella di pomodori verdi è una delle più conosciute. In genere sono sempre proposte la confettura di cipolle rosse e la marmellata di peperoni ma questa volta andiamo oltre nell’esplorazione di un gusto irresistibile per gli aperitivi e le cene che volete rendere indimenticabili.
Labneh, il formaggio spalmabile fatto in casa
Come tutte le cose fatte in casa anche il formaggio spalmabile che si può aromatizzare in base ai propri gusti, è più sano, più buono e più saporito. Ma come si fa? Abbiamo provato a rispondere a questa domanda concentrandoci sulla ricetta del labneh un formaggio fresco originario del Libano e del Medio Oriente.
Qualche tris di vini da regalare a Natale 2014
A Natale fa sempre piacere mettere sotto l’albero un cesto di vini e per queste festività è importante saper scegliere. In giro nel web abbiamo trovato degli abbinamenti interessanti. Qualche volta sono offerti in confezioni regalo già composte ma potete osare anche voi una composizione di tutto rispetto.
Gli antipasti di Natale, qualche idea scenografica
Immaginate di voler arrivare a tavola con un antipasto – almeno quello – scenografico e quindi abbiate bisogno di una ricetta che suggerisca al palato un gusto natalizio ma sia al contempo bella da vedere. Anche l’occhio vuole la sua parte, in questo la tradizione non ha tutti i torti. Vi proponiamo allora ricetta a base di pasta sfoglia.