Volevamo cercare delle ricette a base di latticini sul sito dedicato alle ricette dal mondo dell’EXPO 2015 e tra i primi risultati abbiamo trovato le polpette cacio e uovo, tipiche della tradizione gastronomica abruzzese. Ecco la ricetta che è stata riportata sul sito dell’esposizione universale.
Olio Puglia e Miele Eurospin, gli ultimi prodotti ritirati dal mercato
Cucinare è un bisogno di tutti, crudisti a parte, a cucinare pietanze di qualità è appannaggio di pochi anche se tutti desiderano spendere poco e guadagnare in termini di gusto. Ecco allora quali sono gli ultimi prodotti ritirati dal mercato.
Mosto d’uva cotto, la ricetta di una volta
Una ricetta che come quelle con il pane raffermo arriva dal ricettario dell’EXPO. È presentata come la ricetta di una volta e ci piace parlarne come di un sistema per andare indietro nel tempo. Ecco come si prepara questo dolce che di base ha il mosto.
2 ricette con il pane raffermo
Se il pane che avete comprato si è seccato, potete sempre utilizzarlo per la realizzazione del pan grattato e farvelo grattugiare quindi da un supermercato o da una bottega di fiducia. In alternativa potete sempre sperimentare delle ricette che hanno come base proprio il pane raffermo.
Il riso basmati si può scuocere ma si può anche evitare lo scempio
Il riso Basmati è leggero e caratterizzato da chicchi allungati e sgranati l’uno dall’altro dopo la cottura. Tuttavia capita che ci siano persone che ai fornelli farebbero scuocere anche questo prodotto ottenendo un’unica grande e appiccicosa polpetta di riso.
Nutella morbida nei dolci, come si fa?
Il cuore morbido è un mito culinario di cui alcuni chef custodiscono il segreto distribuendo indicazioni con attenzione liturgica ai destinatari. Peccato che poi ci sia chi, carpito il segreto, lo divulga consentendo anche a noi cuochi mortali di fare dei dolci dal cuore morbido di Nutella.
Salmone al vapore con riso selvaggio, la leggerezza con più gusto
Anche questo potrebbe essere un piatto unico ma la sua leggerezza, non priva di gusto, lo candida a miglior piatto estivo della serie: anche se mangio, posso fare il bagno al mare perchè ho già digerito. Ecco come preparare una squisitezza in apparenza insipida.
Come si prepara l’impanata ricca
L’impanata ricca è un ricetta che arriva in Sicilia con la denominazione spagnola. È una ricetta che potete trovare in numerose varianti locali, preparata nei momenti clou dell’anno, in occasione di eventi irripetibili. La base di questo piatto unico è la pasta di pane che può contenere più di un ripieno.
Frittelle di ricotta al limone da Il pasto nudo
Una ricetta sfiziosa da provare nei momenti più creativi in cucina soprattutto se avete scelto di essere vegani o vegetariani. Ecco come spiega il da farsi Il pasto nudo. Frittelle di ricotta al limone, un abbinamento che nessuna persona di buon gusto farebbe mai… e invece!
I segreti per non far esplodere i pomodori con il riso
Un primo piatto che arriva direttamente dalla tradizione gastronomica laziale e romana. I pomodori ripieni con il riso sono gustosi, in genere accompagnati dalle patate ma spesso non riescono alla perfezione. E siete fortunati se portate in tavola soltanto le patate crude visto che si tratta di alimenti a rischio esplosione.
Pasta fredda con melanzane
Una pasta fredda che contempla ed auspica l’uso delle melanzane, un ingredienti della cucina tipicamente estiva che può dare molta soddisfazione a chi effettivamente va pazzo per la verdura e vuole mangiare qualcosa di fresco. Ecco ingredienti e preparazione.
Melone per piatti dolci e salati e non solo per l’antipasto
Il melone è un frutto tipicamente estivo che fa immediatamente pensare ad antipasti freschi a base di prosciutto. In realtà si tratta di un frutto versatile da usare per combinazioni dolci e per combinazioni salate. Ecco come regolarsi.
5 ricette veloci per le insalate dell’ultimo minuto
L’insalata non è soltanto un contorno, a volte, quando riesce ad essere arricchita di proteine e altri elementi carichi di energia, può essere sostitutiva del pasto. In più ha la freschezza che in estate è sempre gradita. Su Repubblica abbiamo scovato alcune idee interessanti.
Gli spiedini dell’estate con Bello&Buono
Gli spiedini, facili da realizzare e veloci da comporre, sono una soluzione accattivante per le giornate più frenetiche e più calde. Basta cimentarsi nella combinazione dei sapori. Sul blog Bello&Buono è presente un video tutorial strepitoso ma si può anche passare in rassegna soltanto l’elenco degli ingredienti.
Come congelare e scongelare il pane
Se ognuno compra almeno una pagnotta al giorno e non è abituato a inzuppare il pane raffermo nel latte, vuol dire che deve prendere l’abitudine di metterlo nel freezer. Esistono però dei modi precisi in cui congelare e poi scongelare il pane.