Risotto con piselli

Il risotto, ricetta tipicamente italiana, potrebbe venir in questo periodo dell’anno, ovverosia in questo periodo di passaggio tra la primavera e l’estate, preparato con l’aggiunta di freschi pisellini sgusciati e saporitissima pancetta così che acquisti un gusto ed un profumo inconfondibile e piacevolissimo.

Tonno scottato con fave e cipollotti

Questa particolarissima ricetta, tipicamente primaverile e, dunque, adattissima a questo specifico periodo dell’anno, prevede l’utilizzo di un compatto e freschissimo, oltremodo succulento, filetto di tonno che, per poter esprimere tutta la propria raffinata bontà, dovrà venir adeguatamente marinato e, in seguito, semplicemente scottato, in padella, senza ulteriori aromi.

Insalata primavera con patate e polpo

La ricetta di oggi, oltre ad essere tipicamente primaverile, potrebbe consentirvi di apprezzare, e gustare in tutte le proprie sfumature di sapore, il polpo che, come certamente saprete, mangiato freddo e con un’aggiunta di patate e pomodorini, potrebbe rivelare tutta la propria inconfondibile bontà.

Bavarese al cioccolato

Ricetta gustosa, tradizionale, saporita la bavarese si può preparare velocemente e facilmente.

Ecco come grazie ai consigli degli esperti.

Spaghetti zucchine e prosciutto crudo

Questa buona, ma soprattutto semplice e veloce, pasta, a base di spaghetti, zucchine e prosciutto crudo, potrebbe davvero essere l’ideale per realizzare una cenetta estiva, leggera e sfiziosa, senza perdere troppo tempo dietro ai fornelli.

Gnocchetti sardi piselli e speck

Questi gustosi gnocchetti, tipicamente sardi, vengono in questa nostra ricetta, raffinata e saporita, impreziositi dal gusto dolce dei piselli sapientemente mescolato al gusto deciso e pepato del migliore speck tirolese che, come verificherete, daranno al piatto un’aroma inconfondibile.

Ciliegie al vino rosso

Preparare delle gustose ciliegie al sapor di vino rosso e di Porto, lasciando in infusione, dopo aver naturalmente fatto delicatamente bollire il tutto, potrebbe essere davvero un’ottima soluzione per avere un delizioso dessert sempre a portata di mano.

Arrosto tritato al crudo di Parma

L’arrosto tritato al crudo di Parma si distingue dagli altri arrosti per una particolarità.

Quest’ultima, come avrete modo di appurare, starebbe negli ingredienti che, oltre al crudo, dolcissimo, di Parma, precederebbero un sostanzioso e gustoso macinato di vitello che vi permetterà di ottenere un arrosto saporito e dalla forma perfetta.

Carpaccio spigola e ciliegie

La spigola, se fresca e carnosa, ben si presterebbe, come certamente saprete, a venir sfilettata e servita, cruda, come carpaccio.

In questo specifico caso, poi, il sapore agrodolce delle ciliege contribuirà al dare al piatto una sfumatura inaspettata ma sicuramente molto piacevole.

Filetti di San Pietro alle erbe

Uno tra i pesci più buoni in assoluto che, anche in Italia, sarebbe tranquillamente possibile pescare e gustare, sarebbe il celeberrimo San Pietro che, grazie alla nostra speciale preparazione, durante la quale verrà letteralmente coperto da una croccante panatura a base delle migliori erbe aromatiche nostrane, acquisirà un sapore ancora più gradevole e particolare.

Polpo al vino rosso

Il polpo al vino, ricetta classica del Sud Italia, si può preparare velocemente, semplicemente e con risultati sempre sorprendenti ed eccezionali.

L’unica accortezza, come certamente capirete, sarebbe quella di utilizzare un polpo freschissimo nonché un vino rosso eccellente.

Insalata di polpo alla griglia

Il polpo alla griglia, semplice, gusto e naturale, viene decisamente insaporito dalla presenza delle lenticchie e della cipolla rossa che, più coprirne il sapore, contribuiranno ad esaltarlo ed amplificarlo.

Polpo alla gallega

Il polpo alla gallega, tipicamente galiziano, è semplice, poiché prevedere una semplice bollitura in acqua bollente ed aromatizzata, ma gustoso poiché irrorato con una saporitissima salsa, o meglio emulsione, a base di paprika piccante che contribuirà a dare al famoso piatto il proprio caratteristico aroma.

Focaccia pugliese

La focaccia pugliese, tipica della zona di Trani e, più in generale, di tutta la Valle dell’Ofanto, è caratterizzata sia dalla presenza delle patate nell’impasto, che la rendono compatta e morbida, che dai pomodorini e dalle olive del condimento che, nell’aspetto e nel gusto, la rendono simile ad una saporita pizza.