Filetti di San Pietro alle erbe

Uno tra i pesci più buoni in assoluto che, anche in Italia, sarebbe tranquillamente possibile pescare e gustare, sarebbe il celeberrimo San Pietro che, grazie alla nostra speciale preparazione, durante la quale verrà letteralmente coperto da una croccante panatura a base delle migliori erbe aromatiche nostrane, acquisirà un sapore ancora più gradevole e particolare.

Polpo al vino rosso

Il polpo al vino, ricetta classica del Sud Italia, si può preparare velocemente, semplicemente e con risultati sempre sorprendenti ed eccezionali.

L’unica accortezza, come certamente capirete, sarebbe quella di utilizzare un polpo freschissimo nonché un vino rosso eccellente.

Insalata di polpo alla griglia

Il polpo alla griglia, semplice, gusto e naturale, viene decisamente insaporito dalla presenza delle lenticchie e della cipolla rossa che, più coprirne il sapore, contribuiranno ad esaltarlo ed amplificarlo.

Polpo alla gallega

Il polpo alla gallega, tipicamente galiziano, è semplice, poiché prevedere una semplice bollitura in acqua bollente ed aromatizzata, ma gustoso poiché irrorato con una saporitissima salsa, o meglio emulsione, a base di paprika piccante che contribuirà a dare al famoso piatto il proprio caratteristico aroma.

Focaccia pugliese

La focaccia pugliese, tipica della zona di Trani e, più in generale, di tutta la Valle dell’Ofanto, è caratterizzata sia dalla presenza delle patate nell’impasto, che la rendono compatta e morbida, che dai pomodorini e dalle olive del condimento che, nell’aspetto e nel gusto, la rendono simile ad una saporita pizza.

Spiedini di pesce tradizionali

Questi spiedini di pesce, tradizionali poiché preparati con ingredienti classici quali, per esempio, il pesce spada ed il salmone, sarebbero a nostro avviso un secondo perfetto per una tipica cena estiva.

Colomba farcita al rum

Nonostante la Pasqua sia ormai da tempo passata e codesta ricetta si adatti, perfettamente, a quel determinato periodo dell’anno, potremmo decidere, per esempio, di realizzare una torta, molto soffice  e leggera, da farcire poi, in un successivo momento, con la crema al rum che vi spiegheremo, nel dettaglio, a preparare.

Codesta crema, inoltre, potrebbe venir utilizzata per numerose altre ricette poiché in grado di adattarsi a più di un sapore ed a più di un piatto.

Lasagne vegetariane agli asparagi

Nel caso in cui si desiderasse gustare un piatto di lasagne senza appesantirsi eccessivamente potremmo suggerirvi di preparare codeste lasagne vegetariane a base di asparagi e besciamella aromatizzata alle uova che, ne siamo sicuri, potrebbero conquistare il palato persino dei commensali maggiormente esigenti e tradizionalisti.

Spaghetti ai frutti di mare

Gli spaghetti ai frutti di mare, leggeri, freschi, saporiti, gustosi, colorati, invitanti, tradizionali e nostrani, sarebbero un piatto che, in nessun caso, dovrebbe mancare dalle tavole, specialmente quelle estive, di tutti gli italiani buongustai ed amanti del buon cibo.

Ecco per voi, dunque, una semplice ricetta, classica e tradizionale, per prepararli velocemente e nel migliore dei modi.

Pasta fredda zucchine e cernia

Dato l’arrivo della primavera, e della sempre più imminente estate, avremmo deciso di proporvi una ricetta, a base di pasta fredda, per gustare un’insalta di pasta originale e non consueta.

Questa particolare preparazione, infatti, prevede l’utilizzo di molti ingredienti crudi, semplicemente marinati, che contribuiranno a dare freschezza, grazie al proprio genuino e non alterato sapore, al nostro primo piatto.

Dadi di cioccolato

Questi buoni dolcetti, al gusto di mandorle, cioccolato al latte e cioccolato fondente, sono davvero ottimi, da gustare da soli o in compagnia, e possono tra l’altro venir serviti in qualsiasi momento della giornata.