Una ricetta leggera e salutare è quella delle sogliole in umido che possono aiutare i palati più raffinati a prendere le distanze dal solito pesce bianco, il merluzzo.
Meglio gli involtini di carne o gli involtini primavera?
Gli amanti dei gusti esotici di fronte a questa domanda non hanno dubbi: i cinesi sono i migliori ristoratori del mondo e i loro involtini primavera non si battono. Eppure con gli involtini di carne alla romana è una bella lotta.
Come si preparano gli involtini di verza
Gli involtini, in generale, non sono un piatto difficile da preparare ma per la variante con la verza bisogna riconoscere alla ricetta una difficoltà media e un tempo di preparazione e cottura non proprio veloce. Servono almeno 90 minuti.
5 varianti della lasagna senza l’uso del ragù
La lasagna è il piatto ideale nei giorni di festa ma fare il ragù e poi fare la solita lasagna alla bolognese può essere impegnativo per chi ha voglia di un piatto succulento ma ha poco tempo e poca pazienza ai fornelli.
La ricetta classica della lasagna con il ragù
La lasagna al forno, conosciuta anche come lasagna alla bolognese è ormai un piatto tipico della cucina italiana e della domenica in particolare. La ricetta tradizionale, naturalmente, è quella con ragù e pasta fresca.
Come si preparano i biscotti pugliesi di Santa Lucia
Benché Santa Lucia sia a metà dicembre, i dolcetti in suo onore sono considerati una specialità natalizia. Per chi voglia prepararsi con dolcezza alle prossime festività, ecco una ricetta facile e veloce.
Biscotti al caffé senza burro o biscotti per il the con il burro?
Vi poniamo oggi un grande dilemma, quello relativo al biscotto perfetto. C’è chi dice sia quello in grado di sciogliersi e spezzarsi nel liquido che si sta bevendo, quasi fosse di buon auspicio la rottura e l’espansione della fragranza.
Chi l’ha detto che il pollo fritto lo fanno solo gli americani?
Adesso che a Roma sta per aprire un KFC allora si torna a parlare di pollo fritto e sembra che questa ricetta sappiano farla soltanto gli americani. Invece, per chi non lo sapesse, c’è una ricetta della tradizione toscana, che è proprio quella del pollo fritto. Eccola qua.
Il pollo fritto all’americana
Stasera vi va di mandare al diavolo la dieta dedicandovi ad un piatto sfizioso e grasso come il pollo fritto. Per realizzare il vostro sogno potete ispirarvi alla tradizione italiana o a quella americana. Siete esterofili? Ecco per voi la ricetta giusta.
La gelatina secondo la ricetta di Pellegrino Artusi
Abbiamo visto che in questo periodo va di moda la riscoperta e l’aggiornamento della tradizione gastronomica italiana, basta pensare all’Artusi Remix di Donpasta. Ecco allora che vogliamo andare alle origini della ricetta della gelatina, come Artusi la racconta.
La versione remix dell’Artusi è pronta
Lui si chiama Daniele De Michele ma per tutti è Donpasta. È un artista crossmediale che ha sempre mescolato l’amore per la cucina con la passione per la musica. È lui a firmare Artusi Remix a più di 100 anni dalla redazione di quel caposaldo della letteratura gastronomica mondiale.
Dubbi, consigli e miti sulle polpette
Le polpette da sempre sono considerate un piatto utile per consumare tutto quello che c’è in frigo e fuori. Se ha il pane vecchio fai le polpette, se ti avanza un po’ di macinato anche, ma se hai delle verdure che stanno più di là che di qua, è sempre la polpetta che viene in mente per le operazioni di recupero.
Vuoi un cocktail? Scegli quello che fa tendenza
La moda è pronta ad investire anche il mondo delle bevande e così si scoprono i cocktail che fanno tendenza e magari sono diventati famosi perché celebrati all’interno di film e serie tv parecchio seguite. Vedi il Cosmopolitan di Sex&The City.
I tramezzini dolci di con il ripieno soffice
Se ne avete abbastanza del solito panino con il cioccolato o della fetta di ciambellone potete provare una merenda più saporita, gustosa e – diciamola tutta – assolutamente ipercalorica: i tramezzini dolci con mascarpone e mirtilli.
Il pan di Spagna senza veli, ecco come ottenerlo soffice più che mai
Sono le basi! Senza il pan di Spagna non potete fare nessuna torta e non saper fare questa base da pasticcere vi obbliga a rivolgervi ai professionisti con un gran dispendio di soldi.