In un precedente articoli abbiamo presentato la ricetta del Macco di San Giuseppe, un piatto tipico della tradizione siciliana che viene preparato in occasione della Festa del Papà.
Sempre dalla tradizione siciliana arrivano anche gli sfinci, delle morbide frittelle ripiene di crema di ricotta, anche queste cucinate in occasione della Festa del Papà.
La crema pasticcera è una ricetta base della pasticceria che viene utilizzata per tantissime preparazioni.
La ricetta della crema pasticcera che vi proponiamo di seguito è aromatizzata con un baccello di vaniglia, ma si può scegliere di dare un profumo diverso sostituendo la vaniglia con la scorza di limone, dei chicchi di caffè o del liquore.
Il 19 marzo ricorre la Festa del Papà e la tradizione vuole che per questa ricorrenza si preparino le zeppole di San Giuseppe, delle frittele ripiene di crema pasticcera e marmellata di amarene.
Di seguito vi proponiamo la ricetta tradizionale per preparare questo delizioso dolce.
Il salame del re, o salame di cioccolato, è un dolce che si prepara con cioccolato e biscotti. Deve il suo nome, oltre che alla sua forma, anche ai biscotti spezzettati che sono all’interno e che, una volta che il dolce viene tagliato a fette, sembrano essere le piccole parti di grasso che si trovano nei normali salami.
Nella ricetta che trovate di seguito, il salame di cioccolato è stato arricchito con delle mandorle.
Tra i dolci più buoni della tradizione italiana c’è sicuramente la crostata. Solitamente farcita con la marmellata, la crostata si presta a tantissime varianti.
Nella ricetta che vi proponiamo di seguito, la variante della farcitura prevede l’utilizzo di ricotta fresca e gocce di cioccolato.
La crostata di mele è un dolce perfetto tanto per la prima colazione che per un fine pasto. Nella ricetta che vi proponiamo di seguito, alla farcitura di mele abbiamo aggiunto dell’uvetta e della cannella.
Se utilizzata come dessert, servitela tiepida accompagnata da una leggera crema inglese.
Il tiramisù è il dolce per eccellenza. Piace a tutti, quando preparato a regola d’arte.
Ina una precedente ricetta abbiamo proposto una versione del tiramisù che prevede l’utilizzo di tre diversi tipi di cioccolato, oggi ne proponiamo un’altra variante che prevede l’utilizzo della ricotta.
In un articolo precedente abbiamo parlato della ricetta dei tortelli lombardi, un dolce che viene preparato in questa regione nel periodo di Carnevale.
Ma ogni regione d’Italia ha le sue ricette tipiche per questo periodo: ad esempio, in Toscana a Carnevale si prepara il berlingozzo, una ciambella dolce e morbida decorata con zuccherini colorati. Di seguito la ricetta tradizionale.
Tanti i dolci che si possono preparare in occasione del Carnevale, tutti particolarmente buoni e golosi, declinati in base alla tradizione culinaria di ogni regione italiana.
In Lombardia, ad eseempio, a Carnevale si preparano i tortelli dolci, la ricetta la trovate di seguito.
Come abbiamo visto in alcune delle precedenti ricette, il menù per la Festa della Donna deve essere rigorosamente giallo e verde, in modo da ricordare la mimosa, il fiore simbolo di questa festa.
Ma ciò non toglie che sotto un involucro di deliziosa crema e Pan di Spagna non ci possa essere un cuore sorprendentemente colorato, come avviene nella torta mimosa con mirtilli e cioccolato, della quale vi proponiamo di seguito la ricetta.
Se avete voglia di fare un regalo speciale alla donna, o alle donne, della vostra vita, una buona idea è di mettersi ai fornelli e preparare una torta con le vostri mani.
Per chi ha già un po’ di esperienza una ricetta perfetta è la torta mimosa, i meno pratici possono cimentarsi con la torta con crema al limone e menta, seguendo passo passo la nostra ricetta.
In una precedente ricetta abbiamo presentato la torta mimosa, una torta ideale da preparare in occasione della Festa della Donna, che può essere declinata in tantissime varianti, non solo per quanto riguarda gli ingredienti, ma anche nella forma.
Infatti, la torta mimosa può essere realizzata anche in versione monoporzione, dando vita a dei deliziosi e simpaticissimi cupcake.
A completare la cena che preparete in occasione della Festa della Donna non può certo mancare la torta mimosa, ottima da gustare e bellissima da vedere.
Il nome si riferisce al fiore tipico di questa ricorrenza e al suo colore, come accade per le altre ricette da sfruttare per questa ricorrenza che abbiamo presentato in precedenza: le uova mimosa e il risotto mimosa.
Tipicamente americani, i cookies sono dei biscotti piuttosto grandi il cui impasto è arricchito di golosi pezzi di cioccolato.
Ideali per la prima colazione o per uno spuntino di metà pomeriggio, magari accompagnati da un te dal sapore deciso, si preparano facilmente anche in casa. La ricetta che proponiamo qui di seguito vi permetterà di preparare dei biscotti friabili e morbidi al centro.
Si sta avvicinando il Carnevale ed è arrivato il momento di pensare alla preparazione dei dolci tipici di questo periodo.
Tra questi ci sono anche le frittelle di mele, una ricetta tipica del Trentino che qui proponiamo in una versione leggermente modificata che prevede l’aggiunta di uvetta alla pastella per la frittura.