giannni puglisi 
La torta maergherita risveglia immediatamente i ricordi dell’infanzia con il suo profumo e il suo sapore inimitabile.
Perfetta in ogni occasione, la tortsa margherita è ideale per la merenda dei bambini, ma anche dei grandi, magari con un bicchiere di latte tiepido o una cioccolata calda. La ricetta la trovate di seguito.
Nel caso di un pic nic o di una festa all’aperto è importante predisporre delle pietanze che possano essere mangiate con facilità anche senza l’aiuto di coltello e forchetta, soprattutto nel caso in cui ci sono anche dei bambini.
A questo scopo una ricetta molto indicata sono i cornetti salati da farcire con tutti gli ingredienti che vi suggerisce la vostra fantasia.
In cerca di un dessert speciale? Per questa stagione fredda l’ideale sarebbe un dolce al cucchiaio da servire tiepido, magari accompagnato da un vino moscato.
Tra i tanti, uno dei più buoni è sicuramente la creme brulee, ovvero una ricetta che unisce la morbidezza della crema alla croccantezza dello zucchero carammelato.
I bastoncini di pesce si rivelano un alleato fondamentale per tutte le mamme che hanno difficoltà a far mangiare il pesce ai loro bambini. Ma, per quanto si possano acquistare prodotti di qualità, non si ha mai la certezza assoluta di cosa si mette nel piatto.
Sempre meglio preparare il tutto in casa, compresi i bastoncini di pesce, la ricetta e le varie fasi di preparazione la trovate qui di seguito.
La ricetta che proponiamo qui di seguito non è assolutamente adatta a chi fa particolarmente attenzione alla linea: si tratta infatti dei Croque monsieur, dei toast di origine francese che sono conosciuti per essere un piatto ricco e sostanzioso.
La preparazione è semplice e veloce, e il risultato è assicurato!
Cosa c’è di meglio della torta della nonna per spezzare un pomeriggio di lavoro? Si tratta di una torta semplice e dal sapore delicato, che piace tanto ai grandi quanto ai bambini.
La ricetta che vi proponiamo è quella tradizionale, che prevede una farcitura di crema pasticcera e la copertura di pinoli.
Le crepes sono un’ottima base su cui poter creare tantissime ricette diverse, sia salate che dolci.
Il procedimento di preparazione delle crepes dolci e salate è praticamente lo stesso, quel che cambia è quanto viene inserito al loro interno. Nella ricetta che proponiamo di seguito, il ripieno delle crepes salate è fatto con tre ingredienti diversi: lo speck, il radicchio e il formaggio filante.
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In questo periodo c’è una grande abbondanza di carciofi, un ingrediente prezioso per la cucina che si presta alla preparazione di tanti piatti diversi. Tra i più apprezzati c’è sicuramente la frittura di carciofi che esalta il gusto donando anche una squisita croccantezza.
Nella ricetta che proponiamo di seguito i carciofi fritti, fatti in modo un po’ diverso dal solito, sono usati come tocco finale di una buonissima pasta con i gamberi e il pomodoro fresco. Provare per credere!
A metà strada tra un sostanzioso secondo piatto e un piatto unico, le melanzane ripiene sono buone da gustare in ogni periodo dell’anno.
Si tratta, inoltre, di una ricetta non troppo complessa, davvero alla portata anche di chi ha ben poca dimestichezza con i fornelli: il segreto per la riuscita di ogni piatto, infatti, non è solo nella bravura di chi cucina, ma anche e soprattutto nell’amore con cui si prepara qualsiasi ricetta.
Uno dei piatti immancabili della domenica a pranzo sono sicuramente le lasagne, un piatto che si presta a tantissime varianti che possono accontentare davvero tutti i palati, anche quelli più difficili.
Tra questi sono compresi anche quelli di coloro che non mangiano carne: esistono tante ricette delle lasagne che si possono fare anche senza ragu senza rinunciare però al gusto. Un esempio sono le lasagne bianche con verdure miste, la ricetta la trovate qui di seguito.
Cosa proporre a merenda per i piccoli di casa? Sicuramente gradiranno una torta morbida e friabile dal profumo irresistibile come può essere la ricetta che proponiamo oggi, ovvero la torta allo yogurt e limone.
Una ricetta semplice, veloce e di sicuro successo, perfetta non solo per i più piccoli, ma anche per i più grandi che hanno bisogno di una dolce pausa da tutti gli impegni quotidiani.
Le torte salate possono essere realizzate con qualsiasi ingrediente, basta un poco di fantasia e si possono ottenere dei piatti davvero deliziosi.
Un esempio è la torta salata ai carciofi, ingrediente che si trova con molta facilità in questa stagione. La preparazione di questa torta salata non è molto difficile, ma bisogna avere la pazienza di attendere il tempo di lievitazione dell’impasto in modo da ottenere una base friabile e facilmente digeribile.
I muffin in tavola mettono sempre allegria. Piccoli, colorati, fragranti, sono perfetti sia come sfizioso fine pasto che come dolce accompagnamento di un te con le amiche.
Ma i muffin, o almeno la loro forma e la loro consistenza, si presta anche alla preparazione di gustose ricette salate: un esempio sono i muffin alle verdure, che qui proponiamo nella versione con zucchine, carote, patate e formaggio filante, ottimi da servire come antipasto o come accompagnamento ad un secondo piatto di carne.
Se siete alla ricerca di un antipasto sfizioso ma facile da preparare per una cena di pesce, le capesante gratinate potrebbero essere ciò che fa al caso vostro.
Questa ricetta può essere utilizzata anche come secondo piatto, in questo caso, per ottimizzare lo spazio nel forno e per rendere il tutto più sostanzioso, all’interno dei ogni guscio si possono mettere due capesante anziché una.
Tra i piatti più conosciuti della tradizione ellenica c’è sicuramente l’insalata greca, un’insalata che si compone con gli ingredienti più tipici di queste zone.
Esistono tante varianti della ricetta dell’insalata greca, tipiche delle diverse località del paese, ma tutte hanno in comune l’uso di ingredienti freschissimi provenienti dalle coltivazioni autoctone. Difficile fare lo stesso in città, ma si possono comunque raggiungere degli eccellenti risultati di gusto utilizzando prodotti naturali e provenienti da agricoltura biologica.