giannni puglisi 
In occasione di questa Pasqua vorreste servire un dolce un po’ diverso rispetto alla classica colomba o all’uovo di cioccolato?
Nella ricetta che segue proponiamo una variante sul tema: i nidi di rondine, ovvero dei biscotti di forma concava al cui interno andranno messe delle uova di cioccolato.
La Pasqua è sempre più vicina e nelle cucine delle case italiane fervono i preparativi per il tradizionale pranzo domenicale.
Tra antipasti, primi, secondi e dolci non ci sarà che l’imbarazzo della scelta: se volete allargare ancora un po’ l’offerta per i vostri commensali di seguito vi proponiamo la ricetta di un dolce tipico delle Marche, l’agnello dolce.
La tradizione pasquale di molte regioni d’Italia prevede che in questo periodo si prepari un pane speciale, molto profumato, soffice e arricchito dalle uova, che si usano sia nell’impasto che per la decorazione.
La preparazione non è particolarmente complicata, anche se questa ricetta richiede un tempo piuttosto lungo per lasciare che l’impasto lieviti naturalmente dando un risultato soffice e fragrante.
A Firenze, nel periodo pasquale, si prepara una squisita torta ai pinoli che nella zona è conosciuta anche con il nome di sportellina.
Si tratta di un dolce molto profumato perfetto da servire ai vostri ospiti e famigliari per la colazione di Pasqua. Di seguito gli ingredienti e le fasi di preparazione di questa golosa ricetta.
La Pasqua è una fetsa che piace molto ai bambini che ogni anno si vedono recapitare tantissime uova di cioccolato di qualsiasi genere, ma ce n’è uno che rimane sempre particolarmente gradito, ed è l’uovo della Kinder.
Questo tipo di uova presenta due strati di cioccolato, all’esterno scuro e all’interno binaco, e si può facilmente preparare anche a casa. Vediamo come.
La colomba è il dolce più tipico della Pasqua, presente in tutte le tavole italiane di questo periodo in tantissime versioni.
Se volete stupire i vostri ospiti con una deliziosa sorpresa, invece di servire la solita colomba confezionata, provate a prepararla con le vostre mani e poi a farcirla con una crema al mascarpone. Vediamo come si fa.
Siete alla ricerca di un dolce originale per il pranzo di Pasqua?
Se avete un po’ di tempo a disposizione e volete davvero stupire i vostri ospiti, di seguito proponiamo la ricetta per preparare delle deliziose uova di Pasqua ripiene con crema chantilly e fragole.
La torta delle rose è una ricetta tipica dell’Umbria che si prepara nel periodo pasquale che consiste in una sfoglia di pasta lievitata farcita con una crema di burro e zucchero che viene tagliata a rondelle per dare la forma di una rosa.
Come per ogni ricetta tradizonale, anche la torta delle rose ha diverse versioni, la ricetta che vi proponiamo di seguito prevede l’utilizzo del limone nella farcitura.
Nel cestino del pic nic di Pasquetta non può certo mancare il dolce!
Come per le ricette salate, anche il dolce dovrà essere facilmente trasportabile, ragione per cui è meglio sceglire dei biscotti o comunque dei prodotti da forno: un’idea originale e molto gustosa sono le sfogliatelle frolle napoletane, vediamo come si preparano.
Le torte salate sono le ricette migliori da preparare per portare con sé per un pic nic all’aperto, come quello, orami piuttosto vicino, che in molti faranno in occasione della Pasquetta.
Tra le varie torte salate che si possono preparare c’è il rotolo di carciofi e mozzarella, facile e piuttosto veloce da preparare, che sarà sicuramente apprezzato da tutti i presenti.
Manca ormai meno di una settimana alla Pasqua e nelle cucine italiane fervono i preparativi non solo per il pranzo di Pasqua, ma anche per le pietanze da portare con sé per la gita di Pasquetta.
In questo secondo caso è necessario scegliere delle ricette che siano facili da trasportare e buone da mangiare anche fredde: una interessante proposta è la torta di patate imbottita, vediamo come si prepara.
La colomba è il dolce più tipico della Pasqua e ne esistono tantissime versioni, come ad esempio quella al cioccolato, particolarmente apprezzata dai bambini.
Ma la colomba può anche non essere un dolce: seguendo la ricetta che vi proponiamo di seguito potrete preparare una torta salata che, pur riprendendo la forma del dolce tradizione, nasconde un sapore unico e davvero sorprendente ed è perfetta da mettere nel cestino per il pic nic di Pasquetta.
Il periodo di Pasqua e di Pasquetta è senza dubbio anche il periodo dei carciofi, verdure che, oltre ad essere particolarmente gustosa, è anche un prezioso alleato per la salute.
I carciofi, inoltre, si prestano alla preparazione di diverse ricette, tra cui i muffin ai carciofi, ricetta perfetta da preparare per mettere nel cestino del pic nic di Pasquetta.
Il cestino del pic nic di Pasquetta per tradizione deve essere molto ricco e contemplare, in pratica, tutte le portate di un normale pranzo.
Per questo, oltre alle frittate di pasta o alle torte salate che si possono preparare per questa occasione, c’è posto anche per un’insalata, che non sarà però il tipico contorno, ma un piatto più ricco e sostenzioso. Un esempio è l’insalata di asparagi con uova di quaglia e gamberi.
Le ricette migliori da preparare per portare con sé nel cestiono del pic nic di Pasquetta, ma anche per qualsiasi altro pic nic, sono le torte salate che solitmante sono molto buone da mangiare anche fredde e non creano particolari problemi per il trasporto.
Dato che parliamo del pic nic di Pasquetta, abbiamo scelto di proporre una ‘ricetta a tema’ i cui ingredienti sono quelli tipici di questo periodo: la quiche con carciofi e uova di quaglia.