giannni puglisi 
Le torte salate sono delle ottime soluzioni per tutte le portate di un menù. Si possono utilizzare sia come un ricco antipasto che come secondo se accompagnate da un contorno di verdure in padella o un’insalata.
Questo tipo di ricetta si può preparare con una vastissima gamma di ingredienti, da soli o combinati tra loro, ma preferibilmente di stagione: nella ricetta che proponiamo di seguito, la torta salata è farcita con carciofi e formaggio.
La torta al cioccolato è un’ottima base per la preparazione di tanti dolci diversi che si possono ottenere semmplicemente aggiungendo degli ingredienti alla ricetta di base.
Le combinazioni di sapori sono tantissime, nella ricetta che vi proponiamo di seguito l’ingrediente in più è il caffè, che darà un profumo inaspettato e un sapore più intenso e deciso. Questa variante della ricetta della torta al cioccolato è perfetta, ad esempio, per la creazione di una torta di compleanno di un adulto se ulteriormente arricchita con una farcitura al caffè.
Abbiamo visto in una precedente ricetta come si fa la torta al cioccolato, una delle preparazioni base della pasticceria che viene utilizzata sia al naturale che come base per la creazione di dolci farciti o glassati.
Un’alternativa alla torta al cioccolato tradizionale è quella con il cioccolato bianco, dal sapore più dolce e perfetta come base per torte farcite e riccamente decorate. Vediamo come si prepara.
La torta al cioccolato è una delle preparazioni base della pasticceria, che può essere mangiata così com’è o utilizzata per la creazione di torte farcite con diverse creme ed ingredienti.
Al naturale, la torta al cioccolato è perfetta per la colazione del mattino o da accompagnare ad un the nel pomeriggio grazie alla sua morbidezza e alla sua fragramza. Vediamo allora quali sono gli ingredienti necessari e le varie fasi della preparazione.
In cerca di un primo piatto alternativo da portare con voi per un pic nic all’aperto?
Un’idea originale, e anche abbastanza facile da realizzare, è il cous cous di pollo e verdure, un piatto ottimo da gustare freddo. Vediamo come si prepara questa gustosa ricetta.
Le giornate si stanno facendo sempre più calde e assolate e le varie festività di questo periodo fanno venire voglia di fare dei bei pic nic per distrarsi e riposarsi dai rumori e dalla vita frenetica delle città.
E’ tempo, quindi, di pensare a cosa mettere nel cestino del pic nic: una ricetta facile e buonissima da proporre sono i pomodori ripieni di tonno, che non richiedono cottura e che sono buonissimi da mangiare freddi. Vediamo gli ingredienti necessari e come si preparano.
Il banana bread è una ricetta tipica americana che viene preparata per ‘riciclare’ le banane diventate troppo mature per essere consumate fresche.
Dato che in questi giorni, oltre alle banane, in casa molto probabilmente abbiamo anche molto cioccolato delle uova di Pasqua da utilizzare, si possono unire i due ingredienti per dare vita ad un goloso banana bread al cioccolato. Di seguito la ricetta e le fasi della preparazione.
Anche se le festività pasquali sono terminate già da qualche giorno, sicuramente in casa avremo ancora tantissimo cioccolato delle uova di Pasqua che ci sono state regalate o che abbiamo preparato noi stessi.
Tutto questo cioccolato può comunuque essere conservato e poi utilizzato per la preparazione di sfiziosi dolci, come, ad esempio, il pain au chocolat alla francese. Di seguito la ricetta e le fasi della preparazione.
Sono davvero tante le ricette che si possono creare con gli avanzi delle colombe e delle uova di cioccolato che ci sono rimaste in casa ora che le festività sono terminate.
Un modo per utilizzare sia gli avanzi di colomba che quelli delle uova è fare un tiramisù – la ricetta la trovate a questo link – oppure uno zuccotto, la cui copertura sarà fatta con delle fette di colomba e il ripieno con della crema di ricotta e cioccolato delle uova avanzate. Di seguito tutte le istruzioni per prepararlo.
Abbiamo già visto in precedenti ricette come riutilizzare la colomba pasquale avanzata dalle festività appena concluse per dare vita a gustosi dolci da preparare nei prossimi giorni con ricette semplici e veloci ome il tiramisù, i muffin e il crumble.
Nella ricetta che proponiamo di seguito, la colomba avanzata verrà utilizzata al posto del pan di Spagna per la creazione di un fresco zuccotto con crema e frutta.
Cosa fare delle colombe e delle uova di Pasqua che sono rimaste nelle nostre dispense ora che le feste sono finite? La risposta è semplice: utilizzarli per la creazione di altre ricette golose che potremo servire nei prossimi giorni ai nostri famigliari e ai nostri amici. Un modo, questo, per non buttare nulla e risparmiare sull’acquisto degli ingredienti delle nostre prossime ricette.
Così, dopo aver visto la ricetta del crumble di colomba, in questa ricetta vediamo come preparare dei gustosi muffin con gli avanzi di questo dolce.
Le festività pasquali sono terminate e, come accade ogni anno, nelle dispense sono rimaste colombe e uova di Pasqua che difficilmente mangeremo così come sono.
La soluzione non è certo buttare il tutto nella spazzatura: sia le colombe che le uova di Pasqua possono essere utilizzate come ingredienti per la preparazione di golose ricette: un esempio è il crumble di colomba con fragole e cioccolato.
Ora che le festività pasquali stanno volgendo al termine, in casa ci troveremo sicuramente un bel po’ di colombe e di uova di cioccolato che potremo riutilizzare per creare delle sfiziose ricette di dolci.
Un esempio è il tiramisù con colomba e uova di cioccolato, un dessert che sarà sicuramente molto apprezzato dai vosti ospiti.
In questi giorni parenti e amici che vengono a farci visita a casa portano spesso in dono colombe e uova di cioccolato o altri dolci tipici del periodo della Pasqua, che si vanno a sommare a quelli che abbiamo già preparato.
Impossibile mangiare il tutto durante le festività, allo stesso tempo è un vero peccato buttare tali leccornie. Fortuna vuole, però, che colombe e uova di Pasqua si conservano a lungo nel tempo, per cui fra qualche giorno potremo utilizzarli come ingredienti per altri dolci, come, ad esempio, il cheese cake di colomba. Di seguito la ricetta e le fasi di preparazione.
In cerca di una ricetta originale per i dolci di Pasqua? Se non avete paura di sperimentare in cucina un dolce che fa al caso vostro è la babka, un dolce polacco che si prepara proprio in occasione della Pasqua.
La babka, grazie alla sua morbidezza e al suo profumo, sarà sicuramente gradita da tutti i vostri ospiti.