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Risotto alla paesana

Di laura86 | 7 maggio 2013
Risotto alla paesana

Un piatto di origine contadina molto gustoso e nutriente è il Risotto alla paesana. La realizzazione di questa prima portata non è molto difficile e richiederà un tempo di realizzazione di circa 30-40 minuti. Un altro risotto molto gustoso è [...]Continua a leggere

Risolatte al cioccolato

Di laura86 | 30 aprile 2013
Risolatte al cioccolato

Uno dei dolci più amati dai nostri nonni era il Risolatte al cioccolato. Questa merendina era molto semplice da realizzare e prevedeva l’utilizzo di ingredienti molto semplici da procurare quali il latte, il riso e la polvere di cacao. Per [...]Continua a leggere

Riso venere con code di mazzancolle

Di laura86 | 23 aprile 2013
Riso venere con code di mazzancolle

Un primo piatto originale ma soprattutto molto gustoso è il Riso venere con code di mazzancolle. Il riso venere è un particolare tipo di riso che si presenta con un odore molto forte e di colore nero. Le sue origini [...]Continua a leggere

Riso al prezzemolo (Ris ed erboìn)

Di laura86 | 20 aprile 2013
Riso al prezzemolo (Ris ed erboìn)

Una ricetta tipica della tradizione culinaria lombarda e diffusasi poi nel resto della penisola italiana è il Riso al prezzemolo, detto anche nel dialetto lombardo Ris ed erboìn. Questo piatto proviene dalla tradizionale cucina contadina che sfruttava i pochi ingredienti [...]Continua a leggere

Risotto alle mazzancolle

Di laura86 | 23 febbraio 2013
Risotto alle mazzancolle

Un piatto dal particolare effetto scenico e molto saporito, ma al contempo semplice e veloce da preparare è il Risotto alla Mazzancolle. Questo risotto esalta il sapore dolce delle mazzancolle grazie all’abbinamento con l’erba cipollina. Inoltre la presenza dei gamberi [...]Continua a leggere

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