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Ode al Vino è un blog dedicato alla cucina italiana e internazionale. Ogni giorno vengono approfonditi argomenti di carattere enogastronomico. Il blog è costantemente aggiornato con ricette classiche e moderne.
Ravioli sardi ricetta regionalePubblicato da: Gabriele
 I ravioli sardi, in dialetto culurgiones, rappresentano un esempio di primo piatto particolarmente gustoso.
La preparazione di questo piatto varia, a livello di ingredienti, a seconda della zona della Sardegna. Vi proponiamo lag ricetta caliaritana. 
0 | 15 agosto 2011 | primi , ricette | ravioli | Ricetta culurgiones | ricetta ravioli Ravioli abruzzesi ricetta tradizionalePubblicato da: Verna Vito
 Continuando a parlare di ricette provenienti dall’Abruzzo, come ormai facciamo da qualche tempo, vogliamo proporvi un primo piatto davvero sfizioso, adatto a tutte le stagioni e per i più esigenti commensali.
Stiamo parlando dei ravioli abruzzesi, buonissimi conditi con burro, salvia e parmigiano oppure con appena un filo d’olio, condimento scarno che però fa risaltare il morbido ripieno di ricotta e noce moscata. Andiamo immediatamente a presentare una della nostre famose ricette tradizionali.
0 | 9 agosto 2011 | Cucina italiana , primi | abruzzo | ravioli | Ricette Tradizionali | ricette tradizionali primi | ricotta | spinaci Ricetta ravioli al cioccolatoPubblicato da: Cristina Baruffi
 Dopo aver visto la preparazione dei ravioli ricotta e spinaci, vediamo come preparare una versione golosissima al cioccolato, che sarà sicuramente molto apprezzata da grandi e piccini.
0 | 30 maggio 2011 | Dolci | Dolci | ravioli | ravioli al cacao | ravioli cioccolato | ravioli con cacao | ravioli con cioccolato | ravioli dolci | ricetta ravioli Ricetta ravioli ricotta e spinaciPubblicato da: Cristina Baruffi
 I ravioli sono un primo piatto piuttosto diffuso, così vediamo come preparare i ravioli ricotta e spinaci secondo la ricetta tradizionale emiliana.
Nel corso del tempo abbiamo proposto anche altri primi come la pasta e fagioli, gli gnocchi di patate al forno e le lasagne con radicchio e speck, ma siamo sicuri che apprezzerete questa ricetta. Preparare i ravioli potrebbe sembrare difficile, ma vi forniamo tutte le informazioni necessarie per garantire un ottimo risultato.
0 | 22 maggio 2011 | primi | primi | primi piatti | ravioli | ravioli con ricotta e spinaci | ravioli ricotta e spinaci | ricetta ravioli | ricotta e spinaci Ricetta ravioli all’ischitanaPubblicato da: Cristina Baruffi
 Nel corso dei mesi vi abbiamo proposto diverse ricette di pasta come i ravioli con sugo ai carciofi e pecorino, la carbonara vegetariana oppure i classici spaghetti alla puttanesca, ma oggi vi consigliamo un piatto della tradizione italiana: i ravioli all’ischitana. Questo primo piatto unisce la completezza dei carboidrati al pesce, infatti questi ravioli sono ripieni di palombo e vongole.
Ingredienti per 4 persone:
0 | 4 marzo 2011 | Cucina italiana | Cucina italiana | primi di pesce | ravioli | ravioli all'ischitana | ravioli di pesce | ricetta ravioli | Ricetta ravioli all'ischitana | ricette italiane |
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