Ecco una ricetta facile per la conserva di peperoni in agrodolce. Il periodo è quello
Il caviale di peperoni è una ricetta raffinata e gustosa che parte dalla combinazioni di peperoni e melanzane. Ecco quel che succede a metterli insieme ragionandoci un po’. Una proposta che arriva diretta dal sito dell’EXPO 2015 ma attinge alla tradizione culinaria dei Balcani.
Continua la nostra serie di proposte vegetariane e a base di olive e dopo la Quinoa con zucchine e olive, passiamo ad una pasta a base di peperoni e olive. Ecco come preparala in 45 minuti soddisfacendo l’appetito di almeno 4 persone.
I peperoni sono riproposti nelle ricette e durante la digestione eppure non ne riusciamo a fare a meno perché sono nutrienti e gustosi e soprattutto non c’è estate senza peperoni. Trasformarli in involti, però non è da tutti. Ecco come si preparano quelli con le alici salate e la salsa verde.
Con i climi autunnali torna a fare piacere anche mangiare qualche cosa di caldo, soprattutto a cena. L’autunno è quindi il momento in cui si può tornare a pensare alle creme di verdure, ai passati e alle vellutate. In questa ricetta vi proponiamo ad esempio una preparazione vegana a base di peperoni, con tanto ingredienti che rendono ancora più particolare il sapore. Ecco come preparare una vellutata di peperoni.
Le persone che come voi si dedicano alla cucina, non possono certo tralasciare un elemento fondamentale nella preparazione delle loro ricette: la qualità degli ingredienti scelti e delle materie prima selezionate. La bontà di un piatto, infatti, comincia sempre dalla genuinità e dalla bontà degli alimenti che si scelgono per prepararlo. Ecco perché in questo post vogliamo dedicarci in particolar modo agli ingredienti per cui è meglio scegliere prodotti biologici in cucina.
I piatti unici estivi sono la soluzione ideale per molte esigenze della stagione, come quella di passare meno tempo davanti ai fornelli, prediligere una cucina sana e naturale, mangiare più prodotti freschi e promuovere i piatti freddi. La pasta fredda e le insalate sono le ricette della bella stagione e in questo post potrete scoprire come preparare una insalata di pasta con salmone e mazzancolle.
L’estate è il momento ideale per mettere alla prova la propria creatività con la pasta fredda. Il piatto principale della dieta mediterranea d’estate si riveste di fresco e di verdure, per essere servita in pranzi leggeri o in cene informali. Ecco ad esempio la ricetta per preparare la pasta fredda dell’orto, a base di farfalle, verdure fresche, feta e capperi. Un vero successo di sapore e leggerezza.
La pasta al forno può essere adatta alle giornate più calde? Sì, se si scelgono gli ingredienti più leggeri per condirla e si serve un po’ riposata. La ricetta che oggi vi proponiamo è infatti dedicata ad un primo piatto che si cucina in forno, ma è a base di verdure estive di stagione come i peperoni e i fagiolini e lo yogurt. Se cercate una pasta al forno da preparare in estate provate le penne allo yogurt.
La ricetta che vi proponiamo oggi è un ottimo piatto freddo da servire in estate, a pranzo o a cena o da portare al mare già pronto. E’ a base di formaggio e verdure, quindi molto fresco. Si tratta di una preparazione leggera e aromatica che non deluderà il vostro palato, ideale per chi ama i sapori mediterranei. Ecco come fare le mozzarelline con crema ai peperoni.
Quello che vi proponiamo oggi in questa ricetta è uno starter, cioè un antipasto a base di pesce piuttosto elaborato da realizzare. Sarà però un sicuro successo per i vostri pranzi o le vostre cene estive di riguardo. Si tratta di un sandwich di gamberi in cui i crostacei sgusciati vengono avvolti uno ad uno in una pastella farcita con spezie e pancetta.
Le frittate sono uno dei piatti tipici delle tavole estive. Uno dei loro pregi è quello di poter essere cucinate in anticipo, decisamente prima dell’arrivo degli ospiti, e di poter essere servite anche fredde. In questa ricetta scoprirete come preparare un’ottima frittata ai peperoni, veloce da preparare e di grande gusto, ideale piatto freddo anche al sacco.
I peperoni sono una delle verdure più gettonate dell’estate. Il loro colore brillante e il loro sapore forte e deciso li rendono perfetti per la preparazione di tantissime ricette in cui possono essere utilizzati crudi o cotti.
Nella ricetta che proponiamo di seguito li abbiamo utilizzati per creare una torta salata, quindi i peperoni sono cotti, ma il procedimento utilizzato fa sì che mantengano in parte la loro croccantezza. Vediamo allora come si prepara la torta salata con i peperoni.
Il cous cous può essere utilizzato per preparare una grande varietà di ricette, non solo quelle che arrivano dall’Africa dove questa farina di semola è uno dei principali elementi utilizzati nella cucina di tutti i giorni.
Abbiamo visto, infatti, che con il cous cous si possono preparare anche dei gustosi piatti freddi per la stagione estiva – un esempio è il cous cous con le verdure grigliate – e anche dei saporiti secondi adatti anche a chi ha intolleranze alimentari o ha scelto un’alimentazione vegetariana. Vediamo allora come si preparano i peperoni ripieni di cous cous.
I peperoni, verdure tipicamente estive, hanno un sapore fantastico e si prestano alla preparazione di diverse ricette, anche per quanto riguarda condimenti e sughi per la pasta.
Tra i tanti sughi a base di peperoni che si possono preparare, ne abbiamo scelto uno molto facile da realizzare anche se richiederà un po’ di tempo affinché il sugo tiri bene, da abbinare ad una pasta corta, magari integrale.