Dolci di fine estate – Macedonia insolita con i fichi

 Per chiudere un pranzo leggero di fine stagione non c’è cosa migliore del sostituire il dolce con una colorata ed originale macedonia a base di frutti di stagione. In primo luogo, quindi, nel vostro bicchiere troverete l’uva e i fichi, seguiti da altri frutti piuttosto particolari come le more. Se volete preparare una macedonia che resti impressa nella mente dei vostri ospiti provate con questa macedonia insolita con i fichi

Dolci estivi – Torta gelato alla frutta vanigliata

In questo post vi proponiamo una ricetta molto semplice da realizzare, ideale se volete portare un dolce fatto con le vostre mani ad una cena tra amici. Si tratta infatti di una torta gelato alla frutta vanigliata, un dolce estivo ricco di frutta fresca e di stagione, che saprà chiudere in bellezza un momento conviviale. A base di pan di Spagna, frutta e gelato allo yogurt. 

Dolci estivi – Semifreddo allo yogurt e frutta

Uno dei dolci estivi più apprezzati è il semifreddo, che si può preparare con ingredienti freschi come lo yogurt e la frutta. Ha inoltre il pregio di poter essere realizzato in molte varianti e gusti, a secondo delle scelte personali, utilizzando i prodotti di stagione. Ecco quindi la ricetta per preparare, in soli venti minuti, il semifreddo allo yogurt e frutta

Quale frutta e verdura mangiare per abbronzarsi

L’estate è il periodo in cui probabilmente si mangia più frutta e verdura e anche le ricette di questo periodo tendono a contenerne in grandi quantità. La buona notizia è che mangiando frutta e verdura si può, oltre che godere di un ottimo stato di salute, anche migliorare il colore della propria abbronzatura. Ecco infatti quali sono gli alimenti ideali per abbronzarsi al massimo. 

Dolci alla frutta – Bavarese alle pesche

Non c’è niente di meglio che utilizzare la frutta di stagione per realizzare degli ottimi dolci estivi. In questo post vi proponiamo un raffinato dolce alla frutta che può essere utilizzato per concludere in bellezza un pranzo o una cena ricercata. Si prepara infatti con la frutta di stagione la bavarese alle pesche, in cui si utilizza però in parte anche la pesca sciroppata per il suo particolare aroma. 

Gnocchi di latte

Quando si parla di gnocchi si pensa tradizionalmente agli gnocchi salati. Che siano alla romana o valtellinesi, quel che si intende spesso e volentieri sono gli gnocchi preparati con le patate, ottimi come primo piatto molto ricco.

Prepariamo invece oggi gli gnocchi di latte, variante dolce dei classici gnocchi che possono essere serviti come dessert con una salsa di frutta cruda passata, come ad esempio le pesche o le albicocche, se volete sfruttare ancora un tipo di frutta estivo. 

Ghiacciolo alla frutta


Uno dei dolci estivi più gustosi ed amati da grandi e piccoli è il Ghiacciolo alla frutta. Questo gelato non è altro che sciroppo alla frutta congelato. La freschezza ed il sapore molto intenso del ghiacciolo alla frutta fa si che sia uno dei gelati più venduti in tutta Italia. La realizzazione di questo dolce è molto semplice e può essere realizzata in pochi minuti.
Altri dolci estivi molto gustosi e semplici da realizzare sono il Sorbetto alla menta e la Torta fredda con cocco e fragole.

Composta di albicocche con panna montata

Le albicocche rappresentano uno dei frutti simbolo dell’estate: il sapore dolce e il colore acceso le rende frutti irrinunciabili della bella stagione, perfette anche come ingrediente principale di un dessert fresco. 

La composta di albicocche con panna montata è un dessert che può essere preparato in poco meno di 30 minuti: veloce e facile da preparare è un dessert che può essere preparato velocemente per chiudere in bellezza un bel pasto estivo. 

Spiedini di frutta con salsa di cioccolato e granella di noccioline


Un modo divertente per servire la frutta, sia al termine di un pasto che come dolce, è quello di realizzare degli Spiedini di frutta con salsa di cioccolato e granella di noccioline. La preparazione di questa ricette richiederà poco tempo, circa 10 minuti. Questa ricetta è un’idea molto simpatica da realizzare che potremmo preparare quando avremo una cena con amici, parenti o colleghi di lavoro.
Altre ricette con la frutta molto semplice e gustose sono gli Spiedini di fragole e l’Insalata di kiwi.

Fonduta speziata di cioccolato fondente

Economica e sfiziosa, la fonduta di cioccolato può essere la soluzione ideale per creare un dessert divertente e decisamente conviviale.

La fonduta infatti consiste nella preparazione di un piatto comune a tutti i commensali: ciascuno poi dovrà provvedere personalmente a preparare il suo piatto intingendo direttamente la propria porzione nel piatto comune.

La fonduta al cioccolato insomma è un dessert importante e divertente da mangiare anche per i bambini, una portata perfetta per una serata tipicamente invernale. 

Cono al cioccolato con ripieno di macedonia


Un dessert molto originale ma soprattutto buono e salutare è il Cono al cioccolato con ripieno di macedonia. L’accostamento della cioccolata con la frutta viene spesso realizzato in pasticceria nella realizzazione dei dolci, accostare più tipi di frutti alla cioccolata però ci farà percepire sensazioni molteplici e molto particolari. Inoltre l’aggiunta del rum esalterà sia il sapore del cioccolato che della frutta.
Altre ricette alla frutta molto particolari e simpatiche sono gli spiedini di frutta e la frutta candita fatta in casa.

Smoothie allo yogurt


Lo yogurt è un alimento sano, nutriente e soprattutto leggero. Inoltre è adatto ad essere usato per la preparazione di altre pietanze, per questo è possibile organizzare una cena particolare che lo prevede come ingrediente principe, preparando del risotto limone e yogurt, il petto di pollo allo yogurt e terminando il tutto con un smoothie allo yogurt, ovvero un particolare tipo di frullato ricco di vitamine realizzato usando come alimenti base: acqua, latte, yogurt o simili. Esso fu inventato negli Stati Uniti d’America intorno agli anni ’60 ma soltanto dagli anni ’90 ha iniziato a diffondersi ed avere successo in tutto il mondo. Lo smoothie si differenzia dal frappè perché nel secondo l’elemento fondamentale per la sua preparazione è il ghiaccio. Il suo consumo avviene soprattutto in estate, però può essere mangiato senza problemi anche durante gli altri periodi dell’anno

Alchechengi bacche decorative di fine anno

Piccoli, arancioni ed estremamente decorativi: gli alchechengi sono graziose bacche che vengono associate tradizionalmente ai menù delle feste proprio per il loro aspetto così particolare. Gi alchechengi sono di colore giallo intenso, quasi arancione, grandi più o meno come una ciliegia che sono racchiusi in un sorta di involucro-foglie di colore verde (detto calice, non commestibile) come fosse una sorta di palloncino.