Dolci estivi – Torta gelato alla frutta vanigliata

di Alba D'Alberto Commenta

In questo post vi proponiamo una ricetta molto semplice da realizzare, ideale se volete portare un dolce fatto con le vostre mani ad una cena tra amici. Si tratta infatti di una torta gelato alla frutta vanigliata, un dolce estivo ricco di frutta fresca e di stagione, che saprà chiudere in bellezza un momento conviviale. A base di pan di Spagna, frutta e gelato allo yogurt. 

Ingredienti della torta gelato alla frutta vanigliata

  • 500 gr di gelato allo yogurt
  • 1 base di pan di Spagna dello spessore di 1 cm
  • 1 arancia
  • 1 fetta di ananas
  • 1 fetta di mango
  • 1/2 banana
  • 1/2 kiwi
  • 1/2 pompelmo rosa
  • 1 albicocca
  • 4 ciliegie
  • 1 cucchiaio di zucchero al velo vanigliato

Preparazione

Per la preparazione della vostra torta gelato alla frutta vanigliata dovete in primo luogo prendere uno stampo per dolci dal diametro pari a 20 cm e tagliare a misura il pan di spagna già pronto. Foderate lo stampo per dolci con la carta da forno e inseritevi all’interno il pan di spagna che avete ritagliato. 

Bagnate il pan di spagna con del succo di arancia e mettete al di sopra il gelato allo yogurt, che potrà essere livellato con una spatola. Mettete quindi lo stampo per dolci in freezer per almeno 10 minuti. 

Poco prima di servire sbucciate e affettale la frutta, eliminando i semi eventualmente presenti. Per questa operazione dovete utilizzare della frutta di stagione non troppo matura. Estraete quindi la torta dal congelatore e distribuitevi sopra la frutta, in modo da guarnire la superficie nel modo che vi sembra più artistico. Prima di servire potete spolverare con un po’ di zucchero a velo. 

 

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