Dolci

Colomba farcita al rum

Nonostante la Pasqua sia ormai da tempo passata e codesta ricetta si adatti, perfettamente, a quel determinato periodo dell’anno, potremmo decidere, per esempio, di realizzare una torta, molto soffice  e leggera, da farcire poi, in un successivo momento, con la crema al rum che vi spiegheremo, nel dettaglio, a preparare.

Codesta crema, inoltre, potrebbe venir utilizzata per numerose altre ricette poiché in grado di adattarsi a più di un sapore ed a più di un piatto.

Dadi di cioccolato

Questi buoni dolcetti, al gusto di mandorle, cioccolato al latte e cioccolato fondente, sono davvero ottimi, da gustare da soli o in compagnia, e possono tra l’altro venir serviti in qualsiasi momento della giornata.

Tartufi al cioccolato fondente

La particolarità di questi saporitissimi tartufi al cioccolato fondente, per altro assolutamente normali e tradizionali ma, non per questo, meno interessanti e prelibati, starebbe nel processo di infusione della panna che, immersa in una tazza di te nero bollente, ne assorbirebbe gli aromi, speziati ed orientali, trasmettendolo, poi, al cioccolato fondente.

Plumcacke alla vaniglia e agrumi

Questo plumcake, a base di vaniglia e di succo d’arancia, risulterà essere molto aromatico nonché decisamente profumato.

Siamo sicuri, dunque, che piacerà anche ai più piccoli che, certamente, apprezzeranno questa particolare combinazione di gusti e sapori.

Mattonella al gianduia con fragole

Questa ricetta, sebbene possa sembrare complicata, è in realtà semplice ed essenziale.

Il gusto dolce e frizzante delle fragole, inoltre, saprà ben amalgamarsi al gusto dolce e corposo del cioccolato regalando ai commensali momenti di vero piacere.

Fragole glassate

Queste fragole glassate, che potrete aromatizzare, insaporendo direttamente la glassa, così che assumano il vostro gusto preferito, si preparano in pochissimi minuti e, dopo un adeguato tempo di raffreddamento, sapranno regalare grandi soddisfazioni culinarie a quanti avranno la fortuna di assaggiarle.

Torta rustica alle mele

Variante delle classica e tradizionale torta alle mele, della quale tutti conosceranno la ricetta, questa torta rustica alle mele prevede un surplus di cannella e mele che renderanno la torta non solamente più speziata ma, al contempo, notevolmente più saporita e gustosa.

Cupcakes mimosa per la Festa della Donna

Sebbene il dolce tradizionale della ricorrenza odierna sia la torta mimosa, realizzata con soffice pan di spagna e decorata in modo da sembrare un vero e proprio bocciolo di mimosa, vorremmo oggi proporvi, in linea con le tendenze più moderne, i cupcakes mimosa, sorta di muffin molto dolci, delicati e morbidi, caratterizzati dal fatto di potersi adattare a qualsiasi occasione grazie al proprio frosting (la tipica copertura “a ricciolo” di questi dolcetti) sempre mutevole.

Ricetta classica torrone morbido natalizio

Tra le più classiche ricette natalizie, che stiamo cominciando ad analizzare così da giungere perfettamente preparati al Cenone Natalizio, presentando alcuni tra i più gustosi e tradizionali piatti del Natale, non può che venir inclusa quella del torrone.

► GELATO AL TORRONE

Pochi e semplici ingredienti, se combinati perfettamente come avviene nel torrone, possono dar vita ad un alimento unico nel suo genere, raffinato, dolce, perfetto per venir gustato in qualsiasi momento della giornata.

► TORRONE AL CIOCCOLATO

Il torrone poi, come se quanto detto non bastasse a descrivere, nel migliore dei modi, le sue qualità, non stanca davvero mai poiché, come molti sapranno, può venir preparato, tranquillamente in casa, in numerose gustose varianti, che renderanno il pranzo di Natale, ricco, dolce e variegato.

Ricetta tradizionale mandarini caramellati

La frutta caramellata, espressione con la quale intendiamo indicare la frutta ricoperta da un gustoso sottile strato di caramello fatto in casa, è una ricetta, a dire il vero, piuttosto complicata e di non immediata realizzazione.

Perché si ottenga, infatti, un perfetto caramello, è necessaria un’abilità ed una manualità non indifferenti, nonché una tempistica calcolata al secondo.

Marmellata di giuggiole

Oltre al famosissimo brodo di giuggiole, sicuramente non adatto a tutti poiché ricco di alcol, le proprietà delle giuggiole si possono scoprire assaporando la dolcissima marmellata di giuggiole.

Il frutto veneto, ingiustamente ignorato in cucina poiché davvero ottimo anche dal punto di vista nutrizionale oltre che del sapore, ben si presta, infatti, a trasformarsi in una semplice marmellata che possiamo spalmare su un fetta di pane casereccio e gustare al mattino per darci la giusta carica per incominciare al meglio la giornata.

Torta di crepes alla Nutella

Un modo veramente nuovo di gustare le crepes alla Nutella sarebbe quello di realizzare una vera e propria torta, sovrapponendo più e più crepes farcite della favolosa crema alla nocciola così da ottenere un’unica strabordante multistrato crepes gocciolante Nutella. Trionfo del gusto e delle calorie vediamo subito come prepararla.

LE CREPES

► Crepes alla Nutella Bimby

► Crepes alla Nutella

► Crepes alla Nutella senza uova

Cheese Cake Bimby

Nel corso di questi mesi abbiamo preparato moltissime varianti del tradizionale cheese cake come per esempio Cheesecake al cioccolato per i più golosi, il cheese cake vegan che esclude dalla lista degli ingredienti tutti i prodotti di derivazione animale e abbiamo fornito ai nostri fedelissimi lettori la ricetta della panna acida, uno degli ingredienti basilari per la preparazione di questo gustosissimo dolce. La sfida di oggi sarà quella di preparare questa torta di formaggio con l’aiuto di Bimby, il famoso elettrodomestico multifunzionale.