LE TORTE
INGREDIENTI
– 700 grammi di mele
– 2 uova
– 200 grammi di farina
– 200 grammi di burro
– 200 grammi di zucchero
– 2 cucchiaini di cannella
– una bustina di lievito per dolci
– una bustina di vanillina
– un limone
– Sbuccia le mele necessarie, lavale accuratamente e dividile in quarti
– Taglia ogni quarto di mela in piccole fettine e ponile in ammollo con il succo del limone
– Sciogli a bagnomaria il burro e lascialo raffreddare
– Sbatti le uova con lo zucchero sino ad ottenere una crema densa ed omogenea
– Aggiungi, gradualmente, tutti gli ingredienti, compresa la scorza grattugiata del limone, ricordando di unire, solo all’ultimo, la farina setacciata con un pizzico di sale
– Mescola accuratamente il tutto e versa l’impasto in una tortiera, imburrata ed infarinata che infornerai
– Rimuovi la torta dal forno dopo averla cotta per circa 60 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi centigradi
– Cospargi con cannella e zucchero a velo e servi dopo averla lasciata completamente raffreddare.
