Questi buoni dolcetti, al gusto di mandorle, cioccolato al latte e cioccolato fondente, sono davvero ottimi, da gustare da soli o in compagnia, e possono tra l’altro venir serviti in qualsiasi momento della giornata.
cioccolato
Tartufi al cioccolato fondente
La particolarità di questi saporitissimi tartufi al cioccolato fondente, per altro assolutamente normali e tradizionali ma, non per questo, meno interessanti e prelibati, starebbe nel processo di infusione della panna che, immersa in una tazza di te nero bollente, ne assorbirebbe gli aromi, speziati ed orientali, trasmettendolo, poi, al cioccolato fondente.
Sbrisolona al cioccolato
La torta sbrisolona, tipicamente e tradizionalmente italiana, viene in questa nostra particolare ricetta impreziosita dal cacao amaro nonché da una presentazione che, ne siamo assolutamente sicuri, contribuirà a rendere il piatto non solamente gradevole al palato bensì anche, e soprattutto, alla vista.
Torta morbida al cioccolato e caffè
Un classico abbinamento della cucina italiana, quello tra il cioccolato ed il caffè, rivive in questa torta morbida che, grazie al proprio dolce ripieno al cioccolato ed all’amara superficie al sapor di caffè, conquisterà veramente chiunque.
Mattonella al gianduia con fragole
Questa ricetta, sebbene possa sembrare complicata, è in realtà semplice ed essenziale.
Il gusto dolce e frizzante delle fragole, inoltre, saprà ben amalgamarsi al gusto dolce e corposo del cioccolato regalando ai commensali momenti di vero piacere.
Crostata al cioccolato
La crostata, lo si sa, è una delle migliori ricette casalinghe. In questa nostra versione, come avrete modo di appurare, presenterebbe due ulteriori incommensurabili vantaggi:
1 – presenta una gustoso, cremoso, ripieno al cioccolato
2 – è utilissima per riciclare, creativamente ed intelligentemente, le numerose uova che saranno state aperte, ma non consumate, durante il pranzo di Pasqua.
Ricetta torta di zucca e cioccolato
Stasera, come da tradizione, in tutto il mondo anglosassone si festeggia la vigilia di Ognissanti, festa meglio conosciuta come Halloween e che, negli ultimi anni, sta riscuotendo davvero un grande successo anche in Italia.
Proprio per questo motivo vi abbiamo proposto, in questi giorni, alcune ricette a base di zucca, ortaggio dei più utilizzati nel corso della suddetta tradizione, che abbiamo poi successivamente composto per creare alcuni menu ideali per la notte di Halloween.
Nel caso in cui, però, si decida di anticipare la festa e di cominciare, per esempio, con una buona torta di zucca e cioccolato da gustare a merenda.
MENU PER LA NOTTE DI HALLOWEEN
Ricetta gelato senza gelatiera
Oggi vediamo come preparare il gelato al cioccolato senza gelatiera, in modo tale da permettere davvero a chiunque di realizzare un dessert goloso senza utilizzare nessun tipo di elettrodomestico. In passato abbiamo visto anche la ricetta della granita alla fragola, la Coppa Melba e come preparare il semifreddo Viennetta, ma siamo certi che apprezzerete anche questa golosissima ricetta.
Crema pasticcera al cioccolato
Dopo aver visto come preparare la crema pasticcera vogliamo proporvi una variante al cioccolato fondente, che servirà per guarnire torte oppure come dessert al cucchiaio.
Questo tipo di crema pasticcera al cioccolato viene impiegata in pasticceria per farcire bigné alla crema o per dare un tocco di originalità ai classici profiteroles, ma gli chef più esperti sapranno sicuramente trovare un modo per inserirla all’interno di qualche ricetta. Il cioccolato è uno dei prodotti dolciari più consumati a livello mondiale e nasce dalla miscelazione del burro di cacao, con la polvere dei semi di questa pianta e lo zucchero, poi si possono unire a piacere frutta secca o altri ingredienti per migliorarne il sapore. I tecnici hanno identificato nel corso del tempo 6 tipologie di cioccolato: bianco (vaniglia-biscotto), al latte (caramello), mi-doux (cacao, caffé, liquirizia), Surfin (liquirizia, tabacco), Extra-bitter (cacao, caffè, orzo) e Amarissimo con sentori di viola e tabacco. Terminato questo excursus nel mondo del cacao vediamo come preparare la crema pasticcera al cioccolato.
Ingredienti:
Questo tipo di crema pasticcera al cioccolato viene impiegata in pasticceria per farcire bigné alla crema o per dare un tocco di originalità ai classici profiteroles, ma gli chef più esperti sapranno sicuramente trovare un modo per inserirla all’interno di qualche ricetta. Il cioccolato è uno dei prodotti dolciari più consumati a livello mondiale e nasce dalla miscelazione del burro di cacao, con la polvere dei semi di questa pianta e lo zucchero, poi si possono unire a piacere frutta secca o altri ingredienti per migliorarne il sapore. I tecnici hanno identificato nel corso del tempo 6 tipologie di cioccolato: bianco (vaniglia-biscotto), al latte (caramello), mi-doux (cacao, caffé, liquirizia), Surfin (liquirizia, tabacco), Extra-bitter (cacao, caffè, orzo) e Amarissimo con sentori di viola e tabacco. Terminato questo excursus nel mondo del cacao vediamo come preparare la crema pasticcera al cioccolato.
Ingredienti:
Cioccolatò
Cioccolatò è una manifestazione che trasforma Torino nella “Capitale del Cioccolato“. Quest anno l’edizione avrà luogo dal 25 marzo al 3 aprile, tuttavia ci sarà un’apertura straordinaria il 17 marzo, per festeggiare i 150 anni dell’Unità d’Italia. L’evento celebrerà il Made in Italy unendo storia e tradizione alla modernità, infatti per promuovere questa golosa iniziativa è stata riprodotta vicina alla Mole Antoneliana un computer di ultima generazione in cui è inserita una chiavetta USB a forma di Gianduiotto. Cioccolatò è stata organizzata dal Gruppo Apice Srl, famoso per l’organizzazione di altri eventi legati al cioccolato come Eurochocolate, in collaborazione con il comune di Torino ed altri enti che hanno voluto sostenere l’iniziativa.
Praline di cioccolato al cocco
Spesso capita di avere invitati e non aver pensato in tempo utile al dolce, un elemento essenziale ed immancabile di una buona cena o un pranzetto. Le praline sono un ottimo modo, rapido e veloce per organizzare in fretta un dessert di sicuro successo. Ci sono diversi modi per realizzarle, a base di ricotta oppure a base di burro, l’essenziale è che l’impasto sia sensibile alla temperatura, che quindi rimanga ben solido una volta nel frigo, ma abbia la proprietà di sciogliersi quasi subito in bocca, liberando gli aromi e solleticando il palato.
Le praline al cocco di questa ricetta sono facilissime da realizzare, il cocco grattuggiato è un ingrediente che ormai si trova facilmente in tutti i grandi magazzini.
Ricetta biscotti al cocco e cioccolato
Questi speciali biscotti al cocco che andiamo a preparare sono una vera e propria prelibatezza, e possono essere preparati per le più disparate occasioni.
Gli ingredienti della ricetta sono molto semplici, infatti i biscotti vengono preparati usando solo albumi d’uovo, zucchero, farina di grano, farina di cocco, miele, cannella e vaniglia. In realtà nascono come dolci natalizi ma vi assicuro che vanno bene in ogni periodo dell’anno.
Ricetta mousse di cioccolato e peperoncino
La mousse di cioccolato e peperoncino è un dolce che può far comodo per San Valentino, infatti da sempre vengono attribuiti caratteri afrodisiaci a questo particolare abbinamento.
L’uso dei due ingredienti combinati risale addirittura al periodo Maya, cioè nel 600 a.C., e da allora ha continuato a proseguire, segno che è un accostamento molto azzeccato.
Ricetta biscotti viennesi al cioccolato
I biscotti viennesi sono una specialità tipica della capitale austriaca, che hanno come ingrediente principale il cioccolato.
Sono dei frollini al cioccolato a cui viene in seguito applicata una copertura di cioccolato fondente fuso, e della granella o frutta secca che vanno ad aumentare il gusto e la croccantezza dei biscotti.
Preparare i biscotti viennesi al cioccolato è molto semplice, perciò vediamo come procedere.
Ricetta torta pere e cioccolato
La torta alle pere e cioccolato è un dolce sicuramente molto apprezzato e diffuso in tutta Italia, e piace soprattutto per l’ottimo abbinamento tra i due ingredienti principali, che sono il segreto della buona riuscita di questa torta.
Preparare la torta di pere e cioccolato non chiede molto tempo però rimane una preparazione comunque da seguire per bene se si vuole ottenere un buon dolce.