Granita alla fragola

di Redazione 1

La sua ricetta si tramanda ormai da infinite generazioni ed è legata a vecchie usanze..

La granita è una variante del gelato, ideale per rinfrescare le calde giornate estive.

La sua ricetta si tramanda ormai da infinite generazioni ed è legata a vecchie usanze. Si racconta che un tempo nelle feste nobiliari un dessert ricercato fosse proprio la nostra odierna granita che gli antichi ricavavano lavorando la neve con l`aggiunta di zucchero, limone o di altri sciroppi.

Preparare la granita alla fragola a casa risulta facile, veloce . Si tratta di una ricetta genuina, ricca di frutta e soprattutto preferita dai bambini.

  • 1kg di fragole già  pulite;
  • 1 limone;
  • 400g di zucchero;
  • mezzo litro di acqua;


Frullate le fragole e passatele in un colino a maglie fitte. Fate bollire l’acqua con lo zucchero per 5 minuti, spegnete il fornello, fate raffreddare il composto e aggiungete il succo di limone e il frullato di fragole.

Mescolate il tutto e versatelo in un contenitore, riponetelo in freezer per almeno 8 ore. Ricordatevi di mescolare la vostra granita di tanto in tanto, in media ogni 40 minuti.

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