gelato

Gelato di banana congelata

Dopo aver affrontato la soluzione del gelato senza gelatiera andiamo alla ricerca di altre ricette a base di gelato e non possiamo esimerci dal consultare il ricettario composto in occasione dell’EXPO che anche questa volta racconta che il gelato è una tradizione soprattutto italiana.

Dolci di fine stagione – Prugne ripiene di gelato

A volte dalle preparazioni più semplici possono nascere gli abbinamenti più apprezzati. La frutta di fine stagione, come quella che nasce tra la fine di agosto e l’inizio di settembre si presta a ricette semplici che mantengono intatti i sapori. In questo post vi proponiamo ad esempio una ricetta a metà tra un dolce,un dessert e un gelato, a base di prugne ripiene di gelato. Il gusto è alla frutta ma a piacere.

Dolci estivi – Zuccotto di gelato con panna e fragole

Uno dei dolci più buoni da preparare in estate è lo zuccotto, che si realizza con del pan di spagna fresco e del buon gelato artigianale. Non si tratta di un dolce molto difficile da preparare ma richiede un po’ di tempo. La ricetta che oggi vi proponiamo è a base di tre diversi gusti di gelato, fragola, pistacchio e crema con fragole fresche e panna utilizzate per guarnire. Ecco lo zuccotto di gelato con panna e fragole. 

Dolci estivi – Sandwich di gelato

Il gelato ha un posto sicuramente speciale tra i dolci dell’estate. Il consiglio è quello di preferire sempre quello artigianale o fatto in casa. Per un pranzo o una cena di riguardo, però, sarà necessario presentarlo in una maniera piuttosto originale. Se l’occasione è di tipo informale, potete pensare di preparare questo simpatico sandwich di gelato, in cui il gelato incontro altri ingredienti della pasticceria. 

Dolci estivi – Strudel alle mele con gelato alla crema e pinoli

Lo Strudel, dolce tipico del centro europa, si può servire anche in estate, purché sia accompagnato dagli ingredienti giusti. Come ad esempio un delicatissimo gelato alla crema che arricchirete con dei pinoli tostati. Lo strudel, invece, seguendo una variante della ricetta più originale, lo potrete prepare voi. Ecco come fare lo strudel alle mele con gelato alla crema e pinoli. 

Ricetta del gelato al fior di latte senza gelatiera

Il gelato è senza dubbio uno dei cibi che va per la maggiore in estate. Il suo gusto fresco e la consistenza cremosa lo rendono perfetto per una merende nutriente e rinfrescante o per un fine pasto, soprattutto quando questo è preparato in casa con ingredienti sani e genuini.

Fare il gelato in casa non è particolarmente difficile, anche se non si ha la gelatiera, baste seguire gli ingredienti e le fasi di preparazione che vi proponiamo di seguito per creare un ottimo gelato al fior di latte da arricchire secondo il vostro gusto e la vostra fantasia.

Ricette estive, i ghiaccioli alla frutta

I ghiaccioli sono l’ideale per un momento di rinfrescante pausa in queste calde giornate estive, tanto per i grandi quanto per i bambini. 

In commercio, come accade anche per i gelati, ce ne sono di tutti i tipi, ma non sempre si può avere la sicurezza che questi siano stati realizzati con prodotti freschi e genuini, per questo sarebbe meglio realizzarli in casa. Abbiamo visto in precedenti articoli come realizzare diversi tipi di gelato, qui di seguito, invece, vediamo come realizzare dei gustosi ghiaccioli al gusto di fragola e di limone.

Biscotto gelato fatto in casa

Uno dei gelati confezionati che va per la maggiore è sicuramente il biscotto, preferito in particolar modo dai bambini. 

Questo tipo di gelato può essere riprodotto facilmente anche a casa, basta preparare i biscotti e la crema per farcirli seguendo le semplici indicazioni di seguito.

Ricetta del gelato alla stracciatella

Con il caldo che fa in questi giorni, cosa c’è di meglio di un buon gelato? Nessuno in questo periodo resiste a questa dolce tentazione, che può essere preparata senza troppe difficoltà anche in casa nelle sue più fantasiose varianti.

In alcune precedenti ricette abbiamo visto come si prepara una delle ricette base del gelato, quello alla crema, e anche alcune sfiziose varianti come la Viennetta e il gelato al KitKat. Nella ricetta qui di seguito proponiamo uno dei gusti di gelato che va per la maggiore, quello alla stracciatella.

Ricetta del gelato al KitKat

In questi ultimi tempi molte famose marche di gelato propongono dei gusti che riprendono gli snack dolci tipici dei mesi più freddi, come, ad esempio, il KitKat, ovvero la barretta di cioccolato con all’interno il biscotto, ideali per la merenda dei bambini.

Ma, proprio perché si tratta di alimenti studiati appositamente per i bambini, sarebbe meglio prepararli in casa per avere la certezza che siano stati fatti con ingredienti freschi e genuini. Vediamo allora quali sono gli ingredienti e le fasi della preparazione del gelato al KitKat.

Ricetta del gelato alla crema

E’ indubbiamente estate. Fa molto caldo e si ha voglia solo di stare in un luogo fresco con qualcosa di fresco in mano, magari un bel gelato, ancora meglio se artigianale e fatto con prodotti freschi e genuini.

Per avere la certezza di mangiare un gelato davvero buono e sano il consiglio è di prepararlo in casa, per farlo è sufficiente una gelatiera e un po’ di pazienza per aspettare che il gelato si raffreddi in congelatore. Non perdiamo ulteriore tempo e vediamo come si prepara uno dei gusti base del gelato, quello alla crema.

Ghiacciolo alla frutta


Uno dei dolci estivi più gustosi ed amati da grandi e piccoli è il Ghiacciolo alla frutta. Questo gelato non è altro che sciroppo alla frutta congelato. La freschezza ed il sapore molto intenso del ghiacciolo alla frutta fa si che sia uno dei gelati più venduti in tutta Italia. La realizzazione di questo dolce è molto semplice e può essere realizzata in pochi minuti.
Altri dolci estivi molto gustosi e semplici da realizzare sono il Sorbetto alla menta e la Torta fredda con cocco e fragole.

Gusti del gelato rivelano la nostra personalità

Della serie: dimmi che gelato mangi e ti dirò chi sei. In occasione del mese dedicato al gelato National Ice Cream Month che si tiene negli Stati Uniti è stato condotto un illuminante studio che svela la personalità dell’individuo in base al gusto di gelato preferito.