In Sicilia si chiama broscia, ma in pratica è una brioche morbida e lievitata, molto simile al croissant diffuso in altre parti d’Italia.
Caratteristica della brioche siciliana però, è non solo la caratteristica forma rotonda con una sorta di piccolo rilievo sulla parte superiore, ma anche il fatto che la brioche viene golosamente farcita con la marmellata, la panna e molto spesso il gelato.
Una ricetta molto golosa, tipica della regione Lazio, è il Gelato di ricotta di pecora con gocce di cioccolato. La realizzazione di questa ricetta è molto semplice ed occorrano circa 20 minuti di lavoro per poter avere un dessert buonissimo che piacerà sia a grandi che a piccoli.
Altri ricette estive molto gustose sono le Pesche con gelato al cartoccio e la Granita alle mandorle.
Fichi al miele e alle mandorle: ecco un dessert veloce da preparare a base di frutta fresca e frutta secca. Perfetto per la bella stagione rappresenta un modo diverso di mangiare i fichi freschi: si tratta però di un dessert particolarmente zuccheroso che sarà gradito soprattutto a chi non disdegna il sapore dolce.
Se volete preparare un dessert davvero speciale potrete proporre il crush: si tratta in realtà di un tipo di dessert facilissimo da preparare.
Inoltre è una specie di via di mezzo fra il sorbetto e il gelato visto che si tratta di un vero e proprio concentrato di frutta e ghiaccio. In pratica il crush è una granita a base di frutta fresca che viene arricchita con il latte o con il gelato per una variante ancora più dolce.
Dolci o salate, le crespelle o crepes, sono sempre una soluzione ottima per un pranzo o da servire come dessert. Possono essere farcite in molti modo diversi, dalla classica nutella, alla marmellata allo yogurt con lamponi.
Proponiamo oggi una variante golosa da preparare in ogni periodo dell’anno. Si tratta delle crespelle con banana alla cannella, un abbinamento particolarmente riuscito.
Uno dei dessert americani più famosi al mondo è la Banana Split. Si dice che il primo a preparare questo dessert fu uno studente dell’Università di Pittsburgh nel 1904, però ci sono tantissime altre città americane che rivendicano di essere state le prime ad inventare questo dolce.
La banana split è così importante negli Stati Uniti d’America che ogni anno, a Wilmington in Ohio, si tiene il “Banana Split Festival”. Un contest dove i partecipanti preparano una loro versione del dessert.
Altri dolce famosi con la banana sono le banane caramellate ed i cupcakes alla banana.
Quale migliore soluzione, dunque, se non quella di provare a rinfrescarsi grazie ad una squisita torta gelato?
Proprio per questo motivo oggi vi insegneremo a preparare un’ottima torta a base di pavesini, gianduja e mandorle,
Oggi, però, in vostro aiuto accorriamo noi di Ode Al Vino proponendovi una ricetta davvero rinfrescante: quella del gelato al caffè.
Inoltre, come molti sapranno, è un dolce assolutamente salutare, giacché i benefici del caffè per la salute sarebbero ormai stati ampiamente dimostrati.
Senz’alcun indugio, dunque, e senza neppure la gelatiera, scopriamo, nel dettaglio, come ottenere una sfiziosa merenda.
Beh, per chi vuole gustarsi comunque un gelato artigianale senza tuttavia dover fare ricorso alla “gelatiera” l’alternativa c’è. Qua sotto vi proponiamo la ricetta per un delizioso gelato al torrone, semplice da preparare e – cosa importante – dai costi decisamente contenuti.
Esternamente si presenta come i classici arancini di riso siciliani solo che questi ultimi, sotto la scorza dorata, non contengono gelato ma sono ripieni di riso, ragù e prosciutto. Per la serie non cambia la forma ma la sostanza.
Preparare il gelato fritto è alquanto laborioso e richiede diversi passaggi. Secondo l`antica tradizione cinese per preparare un buon gelato fritto occorre un`intera giornata.
La sua ricetta si tramanda ormai da infinite generazioni ed è legata a vecchie usanze. Si racconta che un tempo nelle feste nobiliari un dessert ricercato fosse proprio la nostra odierna granita che gli antichi ricavavano lavorando la neve con l`aggiunta di zucchero, limone o di altri sciroppi.
Preparare la granita alla fragola a casa risulta facile, veloce . Si tratta di una ricetta genuina, ricca di frutta e soprattutto preferita dai bambini.