È un po’ presto per parlare di vendemmia? Non secondo la Coldiretti che annuncia la crescita della produzione di uva tanto che l’attività di raccolta dovrà iniziare in anticipo. La produzione stimata in aumento di almeno il 5 per cento rispetto allo scorso anno, per un totale atteso di circa 44 milioni di ettolitri, con ottima qualità.
Porridge a colazione? Ecco come si prepara
Ci sono delle pietanze che anche a colazione sono molto richieste ma soprattutto per moda. La crema d’avena è il tormentone di questi mesi dopo che è stato fotografato mentre la mangia il premier David Cameron. Sono stati ambasciatori inconsapevoli di questa colazione anche le varie Nicole Kidman e Kate Moss. Ma come si prepara?
Pancia piatta? Non bisogna per forza digiunare
Se state combattendo da poco tempo, da anni o da una vita con i chili di troppo e non avete trovato ancora il modo di fare una donazione in massa alle donne magre e senza forme, sappiate che c’è ancora un’illusione da coltivare, quella che esistano cibi dimagranti o che accelerano il metabolismo.
La salsa di pomodoro fatta in casa
Oggi che i pomodori costano niente è possibile sfruttare l’abbassamento dei prezzi per acquistarne in grande quantità e fare la salsa di pomodoro fatta in casa. Ma qual è la vera ricetta di questa delizia che poi sarà utilissima durante l’inverno?
Riso con pere e pesto di menta
Se avete fatto il risotto al sugo e poi non sapete come usare quello avanzato, dovete assolutamente leggere la proposta della pizza di riso ma se è una vostra prima volta, allora optate per il gusto fresco e di stagione del riso con pere e pesto di menta.
Ti supplì-co non riusarmi così! Disse il risotto
Il risotto avanzato in genere si utilizza per fare dei gustosi supplì che poi sono pani e fritti. Quindi se avevate optato per il risotto per una questione dietetica, per restare leggeri, sappiate che così mandate in frantumi in un colpo solo gli sforzi fatti contro i chili di troppo.
Involtini di peperoni con acciughe e salsa verde
I peperoni sono riproposti nelle ricette e durante la digestione eppure non ne riusciamo a fare a meno perché sono nutrienti e gustosi e soprattutto non c’è estate senza peperoni. Trasformarli in involti, però non è da tutti. Ecco come si preparano quelli con le alici salate e la salsa verde.
Un’insalata veloce con quel che la stagione offre
Se vi dovessero chiedere quali sono i frutti dell’estate, non affrettatevi a rispondere “l’amore” o “l’abbronzatura”. Parliamo proprio di frutta! Il cocomero, senz’altro, il melone, di certo ma anche le pesche che possono essere grigliate per arricchire un’insalata a base di mozzarella di bufala. Lo sapevate?
La pasta e fagioli non brodosa
È sempre possibile cucinare la pasta e fagioli, anche d’estate perché di questa ricetta è disponibile anche una versione “a secco” una di quelle ricette che mette il brodo da parte per lasciare spazio ai dettami della cucina mediterranea, fatta di ingredienti nutrienti e piatti saporiti e salutari.
Pizza ripiena di Lanciano, una ricetta abruzzese non proprio estiva
Se stiamo a conteggiare calorie e pesantezza delle ricette abruzzesi, considerando che tutto quello che è pesante non si può associare all’estate, allora dobbiamo concludere che la gastronomia tipica di questa regione è “invernale”. Se invece sfidiamo il caldo e la paura dei chili di troppo, allora possiamo anche fare un ferragosto con la pizza ripiena.
Patate e vongole per fare un antipasto spagnolo
Anche se nel nostro paese non si usa molto legare le patate con le vongole ci sono dei paesi in cui questo abbinamento è considerato essenziale per l’aperitivo. Parliamo della Spagna dove vanno per la maggiore piatti come le “patatas a la importancia”.
Le neole morbide con la ricetta abruzzese tradizionale
Approfittare del cattivo tempo per fare qualche dolce tradizionale, per affondare nei profumi della tradizione gastronomica del nostro paese. Adesso si può anche grazie alla proposta della ricetta tradizionale delle neole morbide tipiche dell’Abruzzo.
Sushi di zucchine e formaggio
Sushi di zucchine e formaggio, una ricetta che al di là del nome arriva dall’Italia e che adesso è stata proposta anche nel ricettario dell’EXPO 2015. Ecco come realizzarla per la serie: antipasti pieni di gusto adatti anche agli amici vegetariani.
Una ricetta che arriva dagli States: il pane al gelato
Il pane fatto soltanto con gelato alla vaniglia e farina autolievitante. Non poteva che essere un’invenzione americana ma sembra che funzioni e c’è anche un video che sta facendo il giro del web. Lo provereste?
Il tiramisù tropicale da fare per Ferragosto
Non sapete quale dessert portare sotto l’ombrellone? Se siete muniti di borsa frigorifero o se, ancora meglio, trascorrerete la giornata a casa in compagnia degli amici, allora potete cimentarvi in questo tiramisù tropicale. Ecco la ricetta di UrbanPost.