Come di preparano i cappellacci con marmellata di pesche e cacao? La risposta è nella tradizione gastronomica italiana ed Emiliana in particolare. Dopo aver tratto dal sito dedicato al turismo due proposte a base di pesce, dedichiamoci adesso ai dolci tipici.
Due secondi di pesce della cultura emiliana
L’Emilia Romagna, vista la vastità del suo territorio può vantare un buon numero di piatti tipici, spaziando dai primi ai secondi di pesce e di carne, dalle pizze alla pasta e quant’altro. Ci soffermiamo oggi su due proposte a base di pesce del sito dedicato al turismo nella Regione.
Come si preparano le gallette di Kamut
Il kamut sta andando per la maggiore anche in Italia dove fino a questo momento non era stato considerato granché in cucina. Adesso tra allergie e intolleranze è diventato una delle migliori alternative in circolazione. Ma come si preparano queste gallette?
Verdure ai bambini, con i ravioli è meglio
Un’idea sfiziosa per stupire gli ospiti o per far mangiare anche le verdure ai bambini. I ravioli farciti così come sono proposti dal sito dell’EXPO che in questi mesi ci ha deliziato con trovate culinarie adatte ad ogni genere di palato.
Le polpette di cavolo filanti
Le polpette di cavolo filanti sono una ricetta da portare in tavola quando ci sono dei bambini tra gli invitati e in particolar modo dei bambini che digeriscono a fatica le verdure. Se non ne vogliono sapere di mangiare cose verdi, allora optate per la soluzione polpette filanti.
Chips colorate di ortaggi vari al forno
Cercando delle ricette a base di ravanelli cotti ci siamo imbattuti in questa proposta del sito Bioexpress che ci ha deliziato la mente e stimolato la sperimentazione. Ecco il racconto che l’autrice fa di una ricetta che si presta a numerose variazioni sul tema.
Tortini di riso rosso al tonno e limone
Anna Moroni ci delizia con tantissime ricette molto semplici ma anche ricercate, adatte alle donne che hanno poco tempo per i fornelli ma tanta voglia di stupire e di stupirsi. Questa dei tortini con il riso rosso è una trovata a dir poco geniale.
Frittelle di zucchine, sempre fresche, soprattutto con la menta
Tra gli antipasti proposti sul sito di Anna Moroni, che non rinnova il catalogo delle ricette da un po’, ci sono degli spunti sempreverdi per allietare il pasto. Questo prequel con frittelle di zucchine, pecorino e menta è senz’altro tra i più appetitosi della stagione.
La granita di Messina diventa marchio tutelato
La granita di Messina è diventata un marchio tutelato. Questa la novità che emerge da Meridione News mentre tutte le grattachecche di Roma e provincia e tutti i produttori di granite siciliane, insorgono rivendicando di essere il non plus ultra del settore.
Come si fa la torta pan di stelle
Un dolce di quelli golosi che piacciono tantissimo ai bambini, che si possono portare in tavola partendo da pochi, pochissimi ingredienti. La torta pan di stelle si può servire direttamente nella teglia ma può anche essere decorata con la pasta di zucchero. A voi la scelta.
3 panini che potreste sfruttare per la pausa pranzo
Adesso che le temperature sono più clementi, è arrivato il momento di dedicarsi anima e cuore alla pausa pranzo all’aperto provando a realizzare il panino perfetto o comunque il miglior panino di sempre. Queste le 3 idee più trendy di sempre.
Turdilli calabresi al vino, come si preparano
È vero che si tratta di un dolce tipicamente natalizio ma per chi non volesse trovarsi impreparato durante le feste, c’è sempre tutto il resto dell’anno per sperimentare la preparazione di specialità quali i turdilli calabresi al vino. Ecco la ricetta tirata fuori dal sito dell’EXPO.
Arrosto al vino rosso
Come si prepara un buon arrosto al vino rosso facendo in modo che questo elemento essenziale nella ricetta non intacchi in modo troppo deciso il gusto della carne? Ecco una soluzione proposta dell’EXPO per il perfetto arrosto al vino rosso.
La frittata di pasta perché non si può godere soltanto a metà
Mangiare un bel piatto di pasta fumante, anche se fossero soltanto spaghetti al pomodoro e basilico, è tipicamente mediterraneo e fa parte proprio della cultura mediterranea l’idea della frittata di pasta che è sicuramente una soluzione antispreco ma è anche una delizia da gustare e da godere in compagnia di buoni vino.
“Sushi” dolce di frutta
Un dessert a base di frutta che scimmiotta il sushi ma lo fa con gusto e dolcezza. Un’idea originale per lasciare a bocca aperta i vostri invitati, soprattutto quelli che sono amanti della cucina asiatica. Dopo la cassata semifredda e la frutta caramellata senza glutine, un altro tassello da aggiungere ai dolci più intriganti della primavera.