In un periodo storico per il vino caratterizzato da un calo dei consumi, ma anche da un cambiamento delle abitudini che privilegia prodotti più facili da bere e con una minore gradazione alcolica, una categoria sembra adattarsi particolarmente bene a questi cambiamenti: quella degli spumanti. Questa tendenza è confermata anche dagli acquisti effettuati dagli appassionati, compresi gli acquirenti online, che rivelano un altro scenario emergente e stabilizzante: la crescita dei vini bianchi e il declino dei rossi.
