Crocchette sfiziose da proporre come antipasto durante una cena tra amici. Dopo il crudo di tonno alla messinese e dopo uno sfizioso antipasto a base di salmone, ecco un’altra interessante proposta.
Antipasto di asparagi e salmone affumicato
Una ricetta tirata fuori dal ricettario dell’EXPO proprio come il crudo di tonno alla messinese, un altro antipasto di stagione molto interessante e appetitoso. Ecco descrizione, ingredienti e preparazione del mix di asparagi e salmone affumicato.
Come si prepara il crudo di tonno alla messinese
Una ricetta presa dal grande e immenso ricettario dell’EXPO dove hanno trovato posto tante proposte della tradizione tricolore a tante tentazioni culinarie che arrivano dall’estero. Ecco un piatto squisitamente italiano, anzi siciliano, il crudo di tonno alla messinese.
Millefoglie di astice al pesto di basilico
Francesco per MasterChef propone una millefoglie insolita e poco economica ma certamente ricca di gusto. Si tratta di una millefoglie che parte dalla combinazione di astice e basilico. Il risultato è straordinario.
“U’ spiedino” con quinoa in gabbia di MasterChef
Dopo il risotto con sentore di limone, proponiamo, sempre dal ricettario di MasterChef, una ricetta che di base ha la quinoa e tanti altri ingredienti ma non è assolutamente vegetariana. La proposta è fatta dalla Chef Laura. Ecco come ci delizia con le sue trovate golose e raffinate.
Risotto con sentore di limone di MasterChef
Nonostante la lunga lista d’ingredienti riteniamo assolutamente valida questa ricetta proposta nell’archivio di MasterChef. Un primo piatto profumato e primaverile, adatto anche alle giornate più fresche che non lasciano spazio alla primavera.
Madeleines, come le preparano i francesi
Dal sito dell’EXPO rubiamo la ricetta delle madeleines, dei dolci non troppo carichi di zucchero, ideali per il caffé ma anche per un thè pomeridiano. Ecco come deliziare grandi e piccini a suon di dolcetti.
La Passerina di Casale della Ioria è il vino giusto per la gricia
La gricia è un piatto molto rinomato, soprattutto nel Lazio, ma qual è il vino più adatto per accompagnare questo piatto particolare, a base di guanciale e formaggio? Ecco una proposta che arriva direttamente d Bwined.
Bardelle con ortiche e gamberi d’acqua dolce
Una ricetta particolarissima, che impiega le ortiche, notoriamente impiegate nella preparazione della frittata. In questo caso, invece, di base c’è la voglia di portare a tavola un primo piatto saporito e insolito. Ecco come lo Slow Food consiglia di preparare le bardelle con ortiche e gamberi d’acqua dolce.
Gli agnolotti di barbabietole
Dopo aver affrontato la ricetta degli agnolotti al sugo di arrosto, ecco come preparare anche gli agnolotti di barbabietole. Una ricetta che richiede meno tempo quanto a preparazione e cottura.
Agnolotti al sugo di arrosto
Un piatto ricco di sapore, non propriamente estivo, che può riconfortare tutti i commensali nelle giornate che dovrebbero essere primaverili, ma primaverili non sono. Ecco come si preparano gli agnolotti al sugo di arrosto.
Cheesecake alle fragole di stagione
Le Ricette della Nonna è una miniera di idee per la realizzazione di piatti semplici e gustosi. I nostri occhi sono finiti su un piatto facile da preparare che comunque richiede un briciolo di attenzione in più del solito ciambellone. Si tratta della cheesecake.
Zuppa di fave scafata per il primo maggio alternativo
Ormai quando si parla di primo maggio alternativo bisogna capire che si tratta del primo maggio che maggiormente è dedicato alla tradizione. Ecco ingredienti e preparazione di un piatto che somiglia tantissimo per intenti, alle virtù teramane.
1° maggio, in Abruzzo le virtù vanno per la maggiore
Siccome il primo maggio sarà un tripudio di sapori e colori, sperando nella clemenza del tempo è facile che siano tanti quelli che inonderanno spiagge, cortili e giardini con ogni espressione della natura primaverile. In Abruzzo, per esempio, si preparano le virtù.
Come si preparano i vincisgrassi
I vincisgrassi sono una ricetta tipica marchigiana e si dice siano stati preparati in onore del generale austriaco Windisch Graetz che si era fatto valere nella difesa della città di Ancona. Ecco come un sito ufficiale della Regione propone di portare in tavola la tradizione.