Cucina e cultura
Ricette dal mondo, iniziamo con un budino brasiliano
La cucina brasiliana ci mette a disposizione un gran numero di ricette, una in particolare ha attirato la nostra attenzione…
Autore: giannni puglisi
Cucina sana
A tutta zucchina con crumble di zucchine al profumo di curry
Le zucchine cominciano ad essere famigliari sulle tavole italiane. Sono una verdura tipicamente estiva anche se oggi si trovano nei…
contorni
A tutta zucchina con le zucchine a scapece
Le zucchine cominciano ad essere famigliari sulle tavole italiane. Sono una verdura tipicamente estiva anche se oggi si trovano nei…
antipasti
A tutta zucchina con la rosa di zucchine
Le zucchine cominciano ad essere famigliari sulle tavole italiane. Sono una verdura tipicamente estiva anche se oggi si trovano nei…
torte
Crostatine di frutta secca, come si preparano
Le crostate in genere prevedono l’impiego della frutta fresca o della marmellata ma in questa ricetta disponibile sul sito dell’EXPO…
primi
Antonino Cannavacciuolo propone risotto con gamberi e agrumi
Antonino Cannavacciulo che è protagonista di cucine da incubo, sa quanto sia buono mescolare gli agrumi con i crostacei per…
primi
Spaghetti aglio e olio con crema di cavolfiore e pane all’acciuga
Pochi ingredienti e salutari? Non è questo il caso, ovvero: sono ingredienti semplici e salutari ma non sono pochi. Si…
Cucina e cultura
Totani ripieni con la frutta
I totani ma in generale il pesce e la frutta in combinazione nello stesso piatto sono una proposta che fa…
primi
Calamarata con mazzancolle, totani e zafferano
Una Calamarata con mazzancolle, totani e zafferano dove il sapore delicato ed elegante del pesce si sposa con l’eleganza e…
pesce
Gianluca Pienzi spiega la Brioche di orata
Come si prepara la Brioche di orata che soltanto dal nome sembra di fare un miscuglio discutibile? Lo spiega Gianluca Pienzi…
antipasti
Supplì al nero di seppia, si possono fare?
La domanda è retorica: certamente il supplì al nero di seppia di può fare, basta acquistare la seppia intera e…
pesce
Come si prepara la buridda di seppie
Un piatto che – come suggerisce anche il nome – ha una forte caratterizzazione regionale. Tuttavia il sapore della seppia…
secondi
Seppie con carciofi, una ricetta semplice e veloce
Una ricetta semplice e veloce a base di pesce che riesce a combinare i sapori essenziali della stagione in corso,…
Dolci
Ballokume, biscotto di primavera albanese
Oggi abbiamo deciso di votarci alla primavera, con una zuppa e poi anche con un ciambellone salato, adatto ad ogni…
Cucina italiana
Si chiama ciambellone di primavera ma è salato
Salato e ideale per andarsene in giro a primavera, facendo pic-nic all’aria aperta senza l’ossessione di avere dietro il solito…
