Ma la ricetta originale prevede grandi dosi di questi ingredienti, che riescono a dare alla pasta quel gusto piccante che la contraddistingue.
Preparare questo piatto può sembrare facile ma in effetti in molti trovano problemi a prepararlo perciò seguite bene la ricetta!
1 peperoncino
160 grammi spaghetti
4 spicchi di aglio
acqua 2 litri
un pugno di sale grosso
tre cucchiai olio extra-vergine
Si deve come prima cosa decidere come usare l’aglio, se tagliato a fettine per essere mangiato o se solamente schiacciato con le mani per insaporire il piatto. Questo è puramente a gusto personale. Deciso questo dobbiamo andare a mettere in una padella metà dell’olio totale che facciamo soffriggere insieme all’aglio ed al peperoncino.
Appena inizia a dorare spegniamo il fuoco e secondo i gusti lasciamo o meno il peperoncino.
Nel frattempo facciamo cuocere la pasta che deve essere scolata molto al dente, e che andremo in seguito a buttare nella padella con l’aglio. Facciamo andare il tutto ancora per circa mezzo minuto aggiungendo anche il resto dell’olio.
Gli spaghetti aglio, olio e peperoncino vanno serviti subito e mangiati caldi, senza aggiungere per nessun motivo alcun tipo di formaggio.
