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Questi spiedini di pesce, tradizionali poiché preparati con ingredienti classici quali, per esempio, il pesce spada ed il salmone, sarebbero a nostro avviso un secondo perfetto per una tipica cena estiva.

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Dato l’arrivo della primavera, e della sempre più imminente estate, avremmo deciso di proporvi una ricetta, a base di pasta fredda, per gustare un’insalta di pasta originale e non consueta.

Questa particolare preparazione, infatti, prevede l’utilizzo di molti ingredienti crudi, semplicemente marinati, che contribuiranno a dare freschezza, grazie al proprio genuino e non alterato sapore, al nostro primo piatto.

Continua a leggere: Pasta fredda zucchine e cernia

Una ricetta particolare, ma sempre ben gustosa ed apprezzabile, per aprire il pranzo di Pasqua all’insegna della leggerezza e della semplicità.

Continua a leggere: Minestra pasquale piselli e tagliatelle di seppie

Dopo aver visto la ricetta del risotto mimosa nonché dell’insalata di mais, rispettivamente da utilizzarsi quali primo piatto e contorno di un ipotetico menu, al femminile, da preparare in occasione della Festa della Donna, vediamo come preparare un degno antipasto, leggermente afrodisiaco e sicuramente stuzzicante quale le ostriche mimosa.

Particolarità di codesto piatto, naturalmente, è la presenza del colore giallo, dato dai peperoni, dalle uova e dal mais, che regala accostamenti di colore e culinari molto vivaci ed originali.

Continua a leggere: Ostriche mimosa per la Festa della Donna

I MOLLUSCHI

►- Cozze al curry di San Valentino

►- Ostriche piccanti

►- Calamari ripieni

Continua a leggere: Cozze con funghi e carote