Molluschi
Polpo al vino rosso
L’unica accortezza, come certamente capirete, sarebbe quella di utilizzare un polpo freschissimo nonché un vino rosso eccellente.
Insalata di polpo alla griglia
Polpo alla gallega
Spiedini di gamberi al pistacchio
Spiedini di pesce tradizionali
Pasta fredda zucchine e cernia
Questa particolare preparazione, infatti, prevede l’utilizzo di molti ingredienti crudi, semplicemente marinati, che contribuiranno a dare freschezza, grazie al proprio genuino e non alterato sapore, al nostro primo piatto.
Minestra pasquale piselli e tagliatelle di seppie
Ostriche mimosa per la Festa della Donna
Particolarità di codesto piatto, naturalmente, è la presenza del colore giallo, dato dai peperoni, dalle uova e dal mais, che regala accostamenti di colore e culinari molto vivaci ed originali.
Ostriche piccanti
Vediamo, subito, come prepararle nel migliore dei modi.
Ricetta calamari ripieni
Ricetta tagliolini al nero di seppia
Ingredienti per 4 persone:
Ricetta calamari ripieni
I calamari in libertà possono raggiungere delle dimensioni molto elevate, ma in commercio sono disponibili delle versioni di circa 10/15 cm. La preparazione dei calamari ripieni è abbastanza facile anche se richiede un po’ di attenzione.
I calamari ripieni possono essere serviti come secondo piatto dopo un primo a base di aragosta. Andiamo quindi a vedere la preparazione del piatto a base di calamari.
Cozze alla marinara
La preparazione è veramente molto semplice e come sempre, nel caso del pesce, l’ingrediente fondamentale è la freschezza di quello che acquistate in pescheria.
Vi consiglio di gustare questo piatto con del pane fatto in casa per il quale abbiamo già visto la ricetta.