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Ricette estive – Insalata di calamaretti alla griglia e zucchine

Di Chiara Diegole | 29 agosto 2014
Ricette estive – Insalata di calamaretti alla griglia e zucchine

Le insalata di pesce sono uno dei migliori modi per gustare il pescato locale. In questo tipo di secondo piatto, infatti, il pesce fresco, in genere poco cotto e trasformato, viene accompagnato da verdure ben condite che ne esaltano il sapore. Sono piatti leggeri che possono essere mangiati insieme ad altre portate o da soli. Ecco come preparare ad esempio una insalata di calamaretti alla griglia con zucchine. Continua a leggere: "Ricette estive – Insalata di calamaretti alla griglia e zucchine"

Cosa provoca mangiare il peperoncino – I

Di Chiara Diegole | 29 agosto 2014
Cosa provoca mangiare il peperoncino – I

Oggi parliamo di peperoncino, insieme una verdura e un aroma per molti tipi di pietanze. Con un uso più che diffuso nella cucina di tutto il mediterraneo. Ma il peperoncino non è solo un cibo buono da mangiare – nelle giuste quantità! – ma anche un alleato per la salute e il benessere fisico. Secondo i ricercatori, infatti, mangiare peperoncino – sempre nelle giuste quantità! – fa decisamente bene alla salute. Vediamo quindi che cosa provoca mangiare il peperoncino. Continua a leggere: "Cosa provoca mangiare il peperoncino – I"

Ricette estive – Spiedini di pollo all’ananas

Di Chiara Diegole | 28 agosto 2014
Ricette estive – Spiedini di pollo all’ananas

Le carni bianche sono una parte molto importante della dieta mediterranea. Il loro consumo è indicato soprattutto in estate, per non eliminare completamente i cibi non vegetariani dal menu. Si possono però trovare le ricette che rendono questi alimenti più appetibili e saporiti. Come in questa ricetta che propone un originale mix tra bocconcini di pollo e frutta esotica: gli spiedini di pollo all’ananas. Continua a leggere: "Ricette estive – Spiedini di pollo all’ananas"

Dolci estivi – Torta di pesche e cacao amaro

Di Chiara Diegole | 28 agosto 2014
Dolci estivi – Torta di pesche e cacao amaro

Adesso che le giornate sono più corte e le mattine sicuramente più fresche e ventilate, non c’è niente di meglio che iniziare la giornata con una buona colazione, all’interno della quale non devono mai mancare le giuste dosi di zuccheri e carboidrati. Vogliamo quindi suggerirvi una golosa idea a base di frutta e cioccolato. Ecco la torta di pesche e cacao amaro. Continua a leggere: "Dolci estivi – Torta di pesche e cacao amaro"

Ricette estive – Cubetti di frittata al pomodoro con mozzarella

Di Chiara Diegole | 27 agosto 2014
Ricette estive – Cubetti di frittata al pomodoro con mozzarella

Prima che finisca l’estate c’è ancora un po’ di tempo per gustare i prodotti di stagione. Come ad esempio il pomodoro fresco, piccolo e saporito, che si sposa bene con altri sapori salati per la creazione di secondi e antipasti. Il piatto che ora vi proponiamo è infatti una via di mezzo tra i due, a seconda di come viene servito. Adatti alle cene informali, questi cubetti di frittata al pomodoro con mozzarella raccolgono i sapori freschi dell’estate. Continua a leggere: "Ricette estive – Cubetti di frittata al pomodoro con mozzarella"

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