Ricette di cucina e vino | OdeAlVino
Ode al Vino è un blog dedicato alla cucina italiana e internazionale. Ogni giorno vengono approfonditi argomenti di carattere enogastronomico. Il blog è costantemente aggiornato con ricette classiche e moderne.

Tagliata di manzo con rucola, grana e aceto balsamico

Scritto da: Eleonora Costa in secondi il 27th luglio
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Con questa colorata e gustosa ricetta vi consigliamo come fare in maniera veloce un secondo piatto che stupirà i vostri ospiti.

Si tratta di una variante del carpaccio di manzo. Un piatto fresco, perfetto per le calde serate estive. Pochi ingredienti, dunque, e tanta fantasia e voilà il piatto è pronto!

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Difficoltà
T.Cottura
T.Preparazione
Dosi per
Costo
Facile
10 min
15 min
4
Basso

Ricetta pomodori ripieni con melanzane e mozzarella

Scritto da: Alessandro Bombardieri in primi il 22nd luglio
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Con i pomodori si possono fare migliaia di piatti diversi, dai gnocchi con capperi, rucola e pomodorini visti qualche giorno fa, ai fusilli con piselli, gamberetti e pomodori alla bruschetta caprese

Oggi vediamo invece come preparare un piatto col pomodoro al centro dell’attenzione: i pomodori ripieni con melanzane e mozzarella, una ricetta ottima anche per questo periodo estivo molto caldo.
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Insalata di patate alla bottarga

Scritto da: Eleonora Costa in ricette veloci il 21st luglio

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Oggi vi proponiamo un piatto originale e veloce preparato con ingredienti semplici e raffinati.

Si tratta di un insalata di patate condita con la bottarga che rende unico il gusto di questo piatto.

La bottarga, conosciuta meglio come uova di muggine o di tonno e battezzata “caviale sardo”, risulta un condimento dal quale nascono svariate ricette.

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Pasta alla trapanese

Scritto da: Eleonora Costa in primi il 20th luglio

 

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Con l’arrivo dell’estate non c’è niente di più invitante di un bel piatto freddo, leggero e veloce da cucinare.

Oggi vi proponiamo  la pasta alla trapanese, conosciuta anche come insalata di pasta.

E’ una variante della pasta alla pizzaiola che può essere condita con l’aggiunta di diversi ingredienti.  Ma ecco la ricetta originale su come preparare questo fresco piatto.

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Gnocchi di ricotta alla menta

Scritto da: Luca Bruno in primi, ricette il 17th luglio
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Gli gnocchi di ricotta sono una ricetta emiliana diffusasi rapidamente in tutto il resto del paese. Questa ricetta è particolarmente adatta per la stagione estiva, e rappresenta un modo fresco ed originale di preparare un primo piatto di sicuro effetto se avete ospiti a pranzo o a cena.
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