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Pita balcanica

Una variante veloce per realizzare un gustoso piatto tradizionale dei balcani, la pita.

Insalata greca “Horiatiki”

Un piatto fresco, ideale per l’estate, l’insalata greca è un’armonia di sapori tipicamente mediterranei.

Polpo “in bottiglia”

Con una procedura particolare si ottiene un rotolo di carne di polpo adatta ad essere affettata come un normale salume. Ideale per buffet e cene importanti.

Vino greco tradizionale, la retsina

Dal colore ambrato e dal gusto originale e speziato, la retsina è il vino ideale per accompagnare i piatti della cucina tradizionale greca.

Maghiritsa: zuppa pasquale greca

Oggi ho deciso di suggerirvi un piatto tipico della tradizione greco-ortodossa, da preparare domani sera per celebrare la Pasqua..

Avgolemono

L’avgolemono è una zuppa greca a base di brodo, uova e succo di limone. La parola greca significa proprio questo..

Mezedes greci

Se vi trovate in Grecia e avete voglia di bere un buon bicchierino di ouzo, in una delle tipiche ouzerì del luogo, noterete..

Prassopita greca

La prassopita greca non è altro che una pita, fatta con pasta sfoglia e ripiena di carne macinata e porri..

Il pastitsio (pasticcio) greco

La pasta si sa è una bontà italiana rinomata in tutto il mondo e in Grecia, si sono inventati un modo veramente..

Risogalo o budino di riso

Il riso è l`ingrediente principale di questo piatto; si tratta di uno degli alimenti più consumato nel mondo e anche di..

Torta di mele milopita

Uniamo alla polpa così ottenuta il burro, la farina, lo zucchero e la cannella, cercando di realizzare un composto omogeneo..

Ricetta Baklava

Il baklava è un dolce tipico della cucina mediorientale, di cui Grecia e Turchia..

Spanacopita, ricetta con gli spinaci

Per prepararla abbiamo bisogno di pochi e genuini ingredienti: spinaci, formaggio feta, uova, cipollotti freschi..

Tirosalata, taramosalata, melinzanosalata e tzatziki

Cominciamo con lo tzatziki, una salsa di yogurt e cetrioli molto fresca, da gustare spalmata sul pane..

Dolmades – Piatti Internazionali

Ogni verdura che si presta ad essere riempita può diventare dolma: i pomodori, i peperoni..