antipasti / di - 6 Luglio 2010
Pita balcanica
Una variante veloce per realizzare un gustoso piatto tradizionale dei balcani, la pita.
Tag: cucina greca
Armonie dal mondo / di - 17 Maggio 2010
Insalata greca “Horiatiki”
Un piatto fresco, ideale per l’estate, l’insalata greca è un’armonia di sapori tipicamente mediterranei.
Cucina italiana / di - 15 Maggio 2010
Polpo “in bottiglia”
Con una procedura particolare si ottiene un rotolo di carne di polpo adatta ad essere affettata come un normale salume. Ideale per buffet e cene importanti.
Armonie dal mondo / di - 5 Maggio 2010
Vino greco tradizionale, la retsina
Dal colore ambrato e dal gusto originale e speziato, la retsina è il vino ideale per accompagnare i piatti della cucina tradizionale greca.
ricette / di - 11 Aprile 2009
Maghiritsa: zuppa pasquale greca
Oggi ho deciso di suggerirvi un piatto tipico della tradizione greco-ortodossa, da preparare domani sera per celebrare la Pasqua..
Armonie dal mondo / di - 30 Marzo 2009
Avgolemono
L’avgolemono è una zuppa greca a base di brodo, uova e succo di limone. La parola greca significa proprio questo..
Armonie dal mondo / di - 18 Marzo 2009
Mezedes greci
Se vi trovate in Grecia e avete voglia di bere un buon bicchierino di ouzo, in una delle tipiche ouzerì del luogo, noterete..
Armonie dal mondo / di - 18 Febbraio 2009
Prassopita greca
La prassopita greca non è altro che una pita, fatta con pasta sfoglia e ripiena di carne macinata e porri..
Armonie dal mondo / di - 17 Gennaio 2009
Il pastitsio (pasticcio) greco
La pasta si sa è una bontà italiana rinomata in tutto il mondo e in Grecia, si sono inventati un modo veramente..
Armonie dal mondo / di - 24 Settembre 2008
Risogalo o budino di riso
Il riso è l`ingrediente principale di questo piatto; si tratta di uno degli alimenti più consumato nel mondo e anche di..
torte / di - 28 Luglio 2008
Torta di mele milopita
Uniamo alla polpa così ottenuta il burro, la farina, lo zucchero e la cannella, cercando di realizzare un composto omogeneo..
Armonie dal mondo / di - 2 Aprile 2008
Ricetta Baklava
Il baklava è un dolce tipico della cucina mediorientale, di cui Grecia e Turchia..
Armonie dal mondo / di - 27 Gennaio 2008
Spanacopita, ricetta con gli spinaci
Per prepararla abbiamo bisogno di pochi e genuini ingredienti: spinaci, formaggio feta, uova, cipollotti freschi..
Armonie dal mondo / di - 21 Dicembre 2007
Tirosalata, taramosalata, melinzanosalata e tzatziki
Cominciamo con lo tzatziki, una salsa di yogurt e cetrioli molto fresca, da gustare spalmata sul pane..
Armonie dal mondo / di - 27 Ottobre 2007
Dolmades – Piatti Internazionali
Ogni verdura che si presta ad essere riempita può diventare dolma: i pomodori, i peperoni..
