Questi stuzzichini servono ad aumentare l’appetito e ad impedire di bere alcolici a stomaco vuoto, ma soprattutto, si tratta di cibi particolarmente salati e piccanti che aumentano la sete e la voglia di bere.
Ecco quindi alcune semplici idee per preparare una cena sfiziosa, dal sapore ellenico, per i vostri amici:
Feta Saganaki:
Ingredienti:
una fetta di formaggio feta di circa 150 gr; qualche fetta di pomodoro; olio; origano; un pizzico di peperoncino in polvere.
Prendete la fetta di formaggio e sciacquatela sotto l’acqua corrente per privarla del sale in eccesso, Ponetela in un foglio di alluminio e cospargetela con un filo d’olio, un po’ di origano e un pizzico di peperoncino. Disponete sulla superficie della feta qualche fetta di pomodoro, avvolgete il tutto nella carta stagnola e mettete in forno a 200° per 5-10 minuti. Servite il saganaki caldo, ancora avvolto nella carta alluminio.
Melanzana psitì:
Ingredienti:
1 melanzana; olio; origano; un po’ di feta.
Lavate la melanzana e ponetela in forno a 200°, senza sbucciarla. Aspettate che diventi morbida, poi toglietela dal forno e tagliatela a metà . Cospargetela con olio, sale, origano e un po’ di feta sbriciolata. Ponete in forno per altri 5 minuti e servite.
Greek Salad:
Ingredienti:
2 pomodori; 1 cipolla; 1 cetriolo; olive nere Kalamata; un po’ di feta;olio, sale e origano.
Lavate gli ortaggi, sbucciateli e tagliateli a fette grossolanamente. Ponete il tutto in una ciotola e aggiungete le olive e la feta a pezzetti. Condite l’insalata con sale, olio e origano e mescolate accuratamente.
Bene ora che sono pronti i vostri mezedes ricordate di accompagnarli con un buon bicchiere di ouzo; se la gradazione alcolica di questa bevanda dovesse risultare troppo forte potrete tranquillamente allungarla con l’acqua e aggiungere dei cubetti di ghiaccio .
