Un caffé per un consiglio: il caffè è sempre una scusa

Quante volte vi è capitato di chiedere ad un amico, ad un’amica, al vostro amore segreto, al vostro partner, di prendere un caffé insieme? In fondo non era forse la scusa per fare due chiacchiere, scambiarsi confidenze e donarsi l’un l’altro? Parte da questo concetto l’iniziativa di Io Consiglio. 

Dolci d’autunno – Delizia al cioccolato

Comincia a fare più freddo e torna la voglia di cioccolato? Il menu dei dolci autunnali è ricco di prelibatezze a base di cacao. In genere dolci soffici, ricchi di ingredienti golosi. Come questa delizia al cioccolato, in cui troviamo il meglio della pasticceria fondente. Al suo interno, infatti, non solo caffè e rhum ma anche noci e un po’ di panna fresca. Ecco come preparare questa torta al cioccolato. 

Ricette dolcetti al cioccolato cocco e caffè

Quale abbinamento migliore per i dolci di quello che vede protagonisti il cioccolato, il cocco e il caffè? Sicuramente nessuno per gli esperti di ricette. Un modo per deliziare il vostro palato con questo mix unico è quello di preparare dei dolcetti al cioccolato, cocco e caffè, così come spieghiamo nella ricetta facile e abbastanza veloce che oggi vi proponiamo. 

Dolci estivi – Mousse di ricotta al caffè

Un dolce estivo al caffè in sole 200 calorie? Possibile e facile da realizzare grazie a questa ricetta che sfrutta uno dei formaggi più leggeri, la ricotta, ottimo nei dolci come base per creme e preparazioni. Non rinunciate quindi ai piaceri della tavola con questa ricetta per la preparazione di una mousse di ricotta al caffè, fresca e dal ridotto contenuto di grassi. 

Ricette crepes al caffè

Le crepes dolci sono ormai una ricetta quattro stagione. Anche d’estate, infatti, soprattutto la sera, sono la giusta conclusione di una serata in allegria. In questa ricetta, però, vogliamo proporvi una variante della solita ricetta: le crepes al caffè. Imparate quindi come realizzare la pastella e il ripieno di questo dolce elegante così amato anche in Italia!

Ricette dessert al caffè – Bon bon borracho

Quello che vi proponiamo in questa ricetta è un simpatico e fresco dessert al gusto di caffè. La presenza di questa bevanda, del mango e della menta lo rende particolarmente adatto ad una pausa in un caldo pomeriggio estivo. Va bene però anche a metà mattina. E’ sicuramente esotico l’abbinamento di questo bon bon borracho e non deluderà i curiosi a caccia di novità. 

Pancake al caffè


La colazione è un momento importantissimo della giornata e deve essere nutriente ed equilibrata. Una pietanza americana, molto utilizzata nella colazione della maggior parte dei paesi anglosassoni, sono i Pancake ovvero le frittelle. In questa ricetta viene descritto come realizzare una variante molto gustosa, i Pancake al caffè.
Un’altra versione dei pancake molto buona è quella alle mele.

INGREDIENTI (x 15 pancakes)
2 uova medie
150 ml di latte
6 gr di caffè solubile
2 gr di caffè in polvere
4 gr di lievito chimico in polvere
120 gr di farina 00
40 gr di zucchero semolato
1 pizzico di sale
Burro q.b.
100 gr di nutella
50 ml di panna liquida fresca

Caffè shakerato


Nelle giornate in cui fa molto caldo, come quelle primaverili e quelle estive, un’alternativa molto valida con la quale possiamo sostituire il classico caffè consiste nel bere un Caffè shakerato. Viene preparato appunto shakerando i cubetti di ghiaccio, lo zucchero ed il caffè. Al fine di realizzare la ricetta nel migliore dei modi è opportuno utilizzare lo zucchero liquido al posto dello zucchero semolato, questo perché lo zucchero di canna semolato potrebbe non sciogliersi completamente per il freddo. Un altro segreto consiste nel preparare i cubetti di ghiaccio utilizzando la stessa acqua del caffè .
Altre bevande al caffè molto buone sono il caffè viennese e l’irish coffee.

INGREDIENTI
2 tazzine di caffè espresso bollente
3 cucchiai di zucchero di canna liquido 3
8-10 cubetti di ghiaccio

Black Russian


Il cocktail è una bevanda ottenuta dalla combinazione di elementi alcolici, non alcolici e aromi. Un cocktail di buona fattura deve avere struttura, aroma e colore bilanciato. Il termine cocktail apparve per la prima volta nell’edizione del 16 maggio 1806 del Balance and Columbian Repository. Da allora si sono diffusi in tutto il mondo e ne sono stati inventati tantissimi. Tra i più famosi troviamo il Long Island Ice Tea, il Bloody Mary, il Cosmopolitan, la pina colada. Tutti noi possiamo creare il proprio cocktail a nostra immagine e somiglianza, stando attenti però a non esagerare.

Biscotti al caffè

Dopo aver visto la preparazione dei delicati biscotti al cioccolato bianco, ideali per la merenda, vogliamo ora provare a descrivervi la preparazione dei biscotti, sempre di pasta frolla, preparati con caffè.

Questa ricetta, a nostro avviso, è dunque perfetta per la colazione, momento della giornata durante il quale un pizzico di energia più sicuramente non guasta.

Cheesecake al caffè

Una delle ricette più veloci ed efficaci per ottenere una perfetta torta è, per lo meno a nostro avviso, quella della cheesecake che, oltre ad essere molto gustosa, è altresì molto fresca e, dunque, oltre modo adatta al periodo estivo.

In questi mesi avremmo dunque avuto modo di approfondire l’argomento ma, purtroppo, non avremmo ancora parlato della golosa cheesecake al caffè.

Torta morbida al cioccolato e caffè

Un classico abbinamento della cucina italiana, quello tra il cioccolato ed il caffè, rivive in questa torta morbida che, grazie al proprio dolce ripieno al cioccolato ed all’amara superficie al sapor di caffè, conquisterà veramente chiunque.