Ricette dolcetti al cioccolato cocco e caffè

di Alba D'Alberto Commenta

Quale abbinamento migliore per i dolci di quello che vede protagonisti il cioccolato, il cocco e il caffè? Sicuramente nessuno per gli esperti di ricette. Un modo per deliziare il vostro palato con questo mix unico è quello di preparare dei dolcetti al cioccolato, cocco e caffè, così come spieghiamo nella ricetta facile e abbastanza veloce che oggi vi proponiamo. 

Ingredienti dei dolcetti al cioccolato, cocco e caffè

  • 120 g Farina
  • 1 cucchiaino di Lievito Vanigliato
  • qb Sale
  • 2 n Uova
  • 1 cucchiaio di Zucchero A Velo
  • 100 g Zucchero Di Canna
  • 80 g Cocco Disidratato
  • 120 g Burro
  • 30 g Cacao Amaro In Polvere
  • qb Caffe’ Macinato
  • 1 dl Caffe’ Moka In Tazza
  • 5 cu Latte Di Cocco

Preparazione

Per preparare i vostri dolcetti al cioccolato, cocco e caffè dovete iniziare lavorando il burro con lo zucchero servendovi delle fruste, in modo tale da ottenere una crema piuttosto spumosa. A parte, invece, lavorate il latte di cocco con le uova, aggiungendo un pizzico di sale. 

Unite quindi il secondo composto al primo, aggiungendo piano piano la farina setacciata, il lievito, 20 grammi circa di cacao in polvere, il cucchiaino di caffè in polvere e 70 grammi circa di cocco e del sale. 

Foderate quindi una teglia quadrata di carta da forno, versate al suo interno tutto il composto che avete preparato e infornate a 180 gradi per 40 o 45 minuti. 

In una ciotola a parte mettete il cacao rimasto con il caffè liquido e lo zucchero a velo. Cospargete la torta con questa miscela e lasciate nel forno caldo per 5 minuti.

Sformatela una volta fredda, e tagliatela a cubetti. Mettete ogni cubetto in un pirottino e cospargetelo di cocco e caffè in polvere. 

 

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