I muffin sono dolci ottimi per la colazione e buoni anche per la merenda o il momento del te. Con l’autunno alle porte torna il piacere di fare i dolci in casa, anche quelli da mattina. I muffin che oggi vi proponiamo sono però una variante della ricetta più tradizionale in cui alla marmellata o al cioccolato sono stati sostituiti sapori leggermente più esotici e leggeri come quelli del cocco e del pistacchio. Ecco i muffin al cocco e pistacchi.
cocco
Ricette dolcetti al cioccolato cocco e caffè
Quale abbinamento migliore per i dolci di quello che vede protagonisti il cioccolato, il cocco e il caffè? Sicuramente nessuno per gli esperti di ricette. Un modo per deliziare il vostro palato con questo mix unico è quello di preparare dei dolcetti al cioccolato, cocco e caffè, così come spieghiamo nella ricetta facile e abbastanza veloce che oggi vi proponiamo.
Ricette estive – Riso basmati con la rana pescatrice
L’estate è il momento più adatto anche per provare i sapori che arrivano dal resto del mondo. E anche un semplice piatto unico, da preparare in occasione di un pranza o di una cena, può permetterci di farlo. Come in questa ricetta estiva che vi insegnerà a preparate uno speziato riso basmati con la rana pescatrice, che offre il giusto mix di proteine, carboidrati e vitamine.
Batida de coco
Uno dei cocktail più famosi al mondo è la Batida de coco. Si tratta di un cocktail estivo molto fresco e, così come il mojito ed il sex on the beach, fa parte della così detta famiglia dei “cocktail da party” perché realizzato con alcool, succo di frutta e zucchero.
Il nome deriva dal portoghese “bater”, ovvero battere. In brasile sono numerosi i cocktail a base di frutta realizzati con questa tecnica, il batida de maracujá (frutto della passione), il batida de limão (limone), il batida de mel (miele e succo di limone verde), batida de manga (mango), è al mango, batida de cajú (noce di acagiù), batida de abacaxí (ananas), batida de acerola (ciliegia acerola).
Pollo al cocco con curry
La ricetta di oggi è sicuramente molto molto particolare.
Vorremmo, infatti, insegnarvi a preparare dei gustosissimi bocconcini di pollo che, oltre ad essere ben insaporiti da un’abbondate spolverata di curry, come avverrebbe per altre simili preparazioni, verrebbero altresì aromatizzati grazie ad un particolarissimo ingrediente.
Stiamo parlando del latte di cocco che contribuirà a dare al piatto un gradevole e piacevole retrogusto agrodolce.
Muffin al cocco
Tra le tante ricetti di dolci che sarebbe possibile realizzare, pur avendo pochissimo tempo a proprio disposizione, sempre più diffuse ed apprezzate sarebbe quelle a base di cocco che, come sicuramente avrete avuto modo di notare, starebbe giorno dopo giorno conquistando, anche su internet, un posto di tutto riguardo.
Ecco poiché, adeguandoci a questa particolare tendenza, avremmo deciso di presentarvi una ricetta a base di cocco che ancora mancava dal nostro database.
Stiamo parlando, in particolar modo, della ricetta dei muffin al cocco.
Torta fredda con cocco e fragole
La torta fredda con cocco e fragole, ovverosia la nostra sensazione ricetta di oggi, è una preparazione semplice e veloce che, ne siamo sicuri, potrà regalarvi grandi soddisfazioni.
Questa particolare torta, essendo,inoltre, così fresca e, come avrete modo di appurare personalmente, spiccatamente estiva, sarà decisamente la conclusione ideale di ogni pasto estivo che realmente si rispetti e, grazie alla propria leggerezza, essendo davvero molto poco calorica, potrà essere tranquillamente gustata anche da tutti coloro i quali sono particolarmente attenti alla propria linea.
Mattonella al cocco
Il cocco è, sicuramente, uno degli indiscussi protagonisti dell’estate grazie al proprio inconfondibile e freschissimo gusto.
Piacevole e delicato, dunque, il cocco potrebbe essere perfetto per realizzare una torta fredda, da servire in occasioni speciali per rinfrancare i vostri ospiti, come la nostra sfiziosa mattonella al cocco.
Torta al cocco facile e veloce
Dopo avervi illustrato la preparazione del gelato al torrone, vi proponiamo adesso la ricetta per una torta al cocco, facile e veloce da preparare. Ottima da mangiare a colazione o a merenda.
Tiramisù al cocco
Il tiramisù al cocco costituisce la variante più esotica della ricetta tradizionale unendo golosità e leggerezza allo stesso tempo. La noce di cocco viene utilizzata in pasticceria per biscotti e torte, ma negli ultimi anni è aumentata la produzione della margarina di cocco, un olio vegetale ad alto punto di fusione utilizzato in pasticceria come sostituto del burro.
In passato abbiamo preparato altre ricette usando questo frutto esotico come la panna cotta al cocco con coulisse di lamponi, i bocconcini di pollo al cocco e la piña colada, un cocktail fatto con rum chiaro, latte di cocco e succo d’ananas.
In passato abbiamo preparato altre ricette usando questo frutto esotico come la panna cotta al cocco con coulisse di lamponi, i bocconcini di pollo al cocco e la piña colada, un cocktail fatto con rum chiaro, latte di cocco e succo d’ananas.
Praline di cioccolato al cocco
Spesso capita di avere invitati e non aver pensato in tempo utile al dolce, un elemento essenziale ed immancabile di una buona cena o un pranzetto. Le praline sono un ottimo modo, rapido e veloce per organizzare in fretta un dessert di sicuro successo. Ci sono diversi modi per realizzarle, a base di ricotta oppure a base di burro, l’essenziale è che l’impasto sia sensibile alla temperatura, che quindi rimanga ben solido una volta nel frigo, ma abbia la proprietà di sciogliersi quasi subito in bocca, liberando gli aromi e solleticando il palato.
Le praline al cocco di questa ricetta sono facilissime da realizzare, il cocco grattuggiato è un ingrediente che ormai si trova facilmente in tutti i grandi magazzini.
Ricetta biscotti al cocco e cioccolato
Questi speciali biscotti al cocco che andiamo a preparare sono una vera e propria prelibatezza, e possono essere preparati per le più disparate occasioni.
Gli ingredienti della ricetta sono molto semplici, infatti i biscotti vengono preparati usando solo albumi d’uovo, zucchero, farina di grano, farina di cocco, miele, cannella e vaniglia. In realtà nascono come dolci natalizi ma vi assicuro che vanno bene in ogni periodo dell’anno.
Riso basmati al cocco
Oggi vi propongo una ricetta che arriva dal Sud America, in particolare dalla Costa Caribe colombiana: l’arroz de coco, ovvero, riso al cocco, piatto tipico di Cartagena, città piena di colori e musica, ricca di allegria e divertimenti.
La cucina colombiana è molto semplice ma offre numerose e gustosissime specialità a seconda delle diverse regioni. Il sapore delicato della noce di cocco è una delle caratteristiche principali di questo delizioso piatto di riso, spesso accompagnato con chele di granchio e gamberi o, comunque, con ottimo pesce fresco locale, ma anche con i famosi patacones fritti.
Pià±a Colada, la ricetta originale
Ecco, come sempre nel week-end, un cocktail speciale per voi. Oggi ho deciso di presentarvi la deliziosa Pià±a Colada che è un cocktail molto gustoso amato principalmente dal pubblico femminile perchè risulta essere una bibita dolce e cremosa.
La Pià±a Colada è un cocktail che deve avere un colore bianco latte e deve avere essere abbastanza densa. Il profumo deve emanare il cocco e l’ananas e si può dire che risulta essere molto poco alcolico. La preparazione è molto semplice e come ingredienti servono 2 o 3 spicchi di ananas, latte di cocco e rum oltre chiaramente al ghiaccio.