secondi / di - Giugno 30, 2017
Torta di alici e patate al forno
E’ un secondo piatto leggero e genuino, facile da preparare e gustoso. La torta di patate e alici al forno è l’idea che ci vuole per un secondo piatto completo…
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pesce / di - Marzo 12, 2017
Alici marinate ricetta siciliana
La ricetta siciliana delle alici marinate è tanto semplice quanto squisita. Si tratta di un piatto servito spesso come antipasto che mette insieme la passione dell’isola per il pesce azzurro…
primi / di - Giugno 21, 2016
Come si prepara la Parmigiana di Alici
Parmigiana di Alici, ovvero, come trasformare le alici “indorate e fritte” in una splendida parmigiana di pesce azzurro. Una ricetta molto lunga e dettagliata che arriva dal ricettario dell’EXPO da…
ricette / di - Novembre 16, 2015
Bucatini al pesto di broccoli, alici e uvetta, leggera leggera
Una ricetta insolita e agrodolce adatta soltanto a chi ama mescolare il sapore deciso delle alici con la dolcezza della frutta. Una ricetta che per l’EXPO è da considerare italiana…
primi / di - Luglio 2, 2015
Maltagliati con genovese di tonno
Il ragù alla genovese mette il pesce al posto della carne e permette al tonno pinna gialla con il suo inconfondibile sapore deciso, di legarsi con la dolcezza delle cipolle…
Cucina italiana / di - Giugno 25, 2014
Ricetta delle polpette di alici
Le alici sono un pesce che non dovrebbe mai mancare nell’alimentazione, in quanto fa parte della categoria del pesce azzurro, particolarmente indicato in quanto apporta abbondanti quantità di grassi buoni…
Cucina italiana / di - Luglio 25, 2013
Spaghetti alla chitarra abruzzesi
Un classico primo piatto della cucina abruzzese
contorni / di - Marzo 26, 2013
Barba di frate con alici
Per poter fare una alimentazione sana è importantissimo mangiare le verdure. Un ortaggio poco conosciuto ma ottimo dal punto di vista nutrizionale perché ricco di vitamina A e vitamina C…
Cucina italiana / di - Gennaio 31, 2013
Bigoli in salsa
Un primo piatto molto gustoso, tipico della traduzione culinaria veneta, sono i Bigoli in salsa. Sono preparati con un condimento molto semplice e leggero, cipolle e acciughe. I bigoli sono…
primi / di - Giugno 14, 2011
Ricetta tortino di alici
Il tortino di alici è un’ottimo primo piatto che si prepara alternando strati di acciughe e patate e viene insaporito con prezzemolo, pangrattato e timo.
pesce / di - Maggio 9, 2009
Ricetta Alici marinate
Le alici rientrano in quella categoria ittica che chiamiamo comunemente pesce azzurro..
Cucina e cultura / di - Marzo 21, 2009
Lo Scalcione
Lo scalcione è una pizza tipica della Puglia, ripiena di olive, porri, capperi e alici salate. Questo piatto viene servito il Venerdì Santo..
