Il tortino di alici è un'ottimo primo piatto che si prepara alternando strati di acciughe e patate e viene insaporito con prezzemolo, pangrattato e timo.
– 500 g di acciughe fresche
– 2 patate
– 4 cucchiai di pangrattato
– prezzemolo tritato
– timo
– olio di oliva extravergine
– sale
Pulite le alici eliminando il sale in eccesso sotto acqua corrente, poi eliminate la buccia dalle patate e tagliatele a rondelle molto sottili.
In una ciotola aggiungete i 4 cucchiai di pangrattato, il prezzemolo, il timo e sale quando basta e poi mescolate con delicatezza.
Nel frattempo in una pirofila unta precedentemente alternate strati di alici, patate e pangrattato aromatizzato fino al completo esaurimento degli ingredienti. Cuocete a 200° per circa 30 minuti.
Curiosità:
le alici sono dei pesci di piccole dimensioni che si trovano principalmente al largo della costa, che vengono consumate fresche, fritte o sotto sale.
Le alici private di sale e pestate al mortaio danno origine ad una salsa molto simile al Garun, un liquido fatto con interiora di pesce che veniva usato dagli antichi romani per condire innumerevoli piatti.
Per quanto riguarda le proprietà nutrizionali, questo tipo di pesce azzurro contiene proteine e ferro, che lo rendono un ottimo sostituto della carne.
Tra i tanti valori aggiunti, possiamo dire che è anche una fonte di calcio e omega 3, che serve per proteggere cuore e arterie.
younkers credit card 29 Giugno 2017 il 08:04
excellent submit, very informative. I’m wondering why the other specialists of this sector do not realize this. You must proceed your writing. I’m confident, you’ve a great readers’ base already!
younkers credit card http://www.younkerscoupons.com
Somer Mehling 18 Agosto 2019 il 09:47
Way cool! Some veryextremely valid points! I appreciate you writing thispenning this articlepostwrite-up and theand also theplus the rest of the site iswebsite is also veryextremelyveryalso reallyreally good.
Ngoc Wegweiser 21 Maggio 2020 il 16:13
Please let me know if you’re looking for a article authorarticle writerauthorwriter for your siteweblogblog. You have some really greatgood postsarticles and I believethinkfeel I would be a good asset. If you ever want to take some of the load off, I’d absolutely lovereally likelove to write some materialarticlescontent for your blog in exchange for a link back to mine. Please sendblastshoot me an e-mailemail if interested. RegardsKudosCheersThank youMany thanksThanks!
Eugene Vandermark 27 Maggio 2020 il 08:41
For latestnewestmost recentmost up-to-datehottest newsinformation you have to visitgo to seepay a visitpay a quick visit internetwebworld wide webworld-wide-webthe web and on internetwebworld-wide-webthe web I found this websiteweb sitesiteweb page as a bestmost excellentfinest websiteweb sitesiteweb page for latestnewestmost recentmost up-to-datehottest updates.
Lorena Reckling 19 Luglio 2020 il 08:15
It’s an awesomeremarkableamazing articlepostpiece of writingparagraph fordesigned forin favor ofin support of all the internetwebonline userspeopleviewersvisitors; they will takegetobtain benefitadvantage from it I am sure.