Idee cenone: tortino di pesce azzurro

Il cenone del 24 dicembre è sempre associato alle portate a base di pesce ma per non fare le solite cose si può tentare di essere originali sbirciando tra le ricette messe a disposizione dall’EXPO. Iniziamo in nostro excursus con il tortino di pesce azzurro

Tortino di orzo croccante, semplice e per restare in forma

Le ricette dell’EXPO sono sempre caratterizzate dalla voglia di far assaggiare a chi prepara, dei piatti semplici e gustosi che non lasciano spazio ai chili di troppo… a meno che non si esageri anche con le dosi della cucina sana. Rientra in questa categoria anche il tortino di orzo croccante. 

Tortino di patate e cipolla alla birra

Cercate un piatto unico per risolvere il pranzo o la cena, che sia diverso dal solito? Allora dovete proprio provare questo tortino patate e cipolla alla birra, con aggiunta di pancetta, cotto in forno e buonissimo sia caldo che freddo! Velocissimo da preparare e molto economico.

Molleaux con cuore di marmellata all’amarena

Il nome è francese, ma i molleaux con cuore di marmellata all’amarena sono soffici sformatini al cioccolato con una crema fondente all’amarena.

Si tratta di tortini morbidi che creano un contrasto invidiabile con la marmellata dell’interno: il gusto un po’ acidulo dell’amarena poi crea un connubio fra i più apprezzati da grandi e piccini. 

Ricetta tortino di patate e formaggio

Il tortino di patate è un primo piatto che oltre ad essere particolarmente gustoso e facile da preparare non contiene un’eccessivo apporto calorico.
Nel corso dei mesi abbiamo preparato altri piatti che hanno come ingrediente principale questo tubero come la crema di patate al curry, le patate ripiene con salsa al tartufo e la zuppa di patate aromatica, ma siamo certi che il tortino di patate e formaggio sarà sicuramente di vostro gradimento. Per preparare questo piatto consigliamo di utilizzare la fontina, un formaggio italiano Dop prodotto esclusivamente con latte intero crudo di bovine di razza valdostana.