Timballo di spinaci alla mozzarella

di giannni puglisi Commenta

Ecco come preparare un perfetto antipasto a base di spinaci e mozzarella.

Volete un’idea, semplice, veloce ed allo stesso tempo sfiziosa, per preparare un perfetto e gustoso antipasto da servire, in occasione di qualche evento particolare, a tutti i vostri ospiti?

Allora leggete Ode Al Vino che, consigliandovi come sempre, vi spiegherà oggi la ricetta del timballo di spinaci alla mozzarella.

GLI ANTIPASTI

► Torta salata bietole e formaggio

► Quiche piselli e speck

► Vol-au-vent al polpo

INGREDIENTI PER 4 PORZIONI

– 250 gr di spinaci

– 4 cucchiai di panna da cucina

– 50 gr di parmigiano

– 4 ciliegine di mozzarella

– 20 gr di burro

– pangrattato

– sale

– pepe

TEMPI DI PREPARAZIONE

– Tempo di preparazione: 30 min

– Tempo di cottura: 1 ora

– Tempo totale: 1 ora 30 min

– Versa tutti gli spinaci in una capiente padella antiaderente e, dopo averli regolati di sale e pepe, falli saltare a fiamma vivace insieme ad una noce di burro

– Una volta pronti trasferisci gli spinaci in una capiente terrina, dopo averli opportunamente scolati del liquidi che avranno rilasciato in cottura, e lasciali raffreddare completamente

– Aggiungi agli spinaci, a questo punto, 4 cucchiai di panna da cucina ed il parmigiano grattugiato

– Regola di sale e pepe e mescola il composto sino ad ottenere un impasto cremoso e perfettamente amalgamato

– Aggiungi al composto così ottenuto, infine, 4 ciliegine di mozzarella che, naturalmente, dovrai cercare di integrare il più possibile

– Trasferisci infine l’impasto agli spinaci in una capiente pirofila per timballi, precedentemente imburrata e spolverata con abbondante pan grattato, e cuoci il timballo di spinaci, in forno preriscaldato a 180 gradi centigradi, per circa 20 minuti