Vediamo adesso come preparare la variante alla fragola dei famosi cupcakes, ovvero le dolcissime tortine americane che stanno conquistando il mondo.
CUPCAKES
► – Al cioccolato
► – Alla vaniglia
Cucina e cultura
Cupcakes al cioccolato
Dopo aver visto come realizzare le classicissime cupcakes alla vaniglia vogliamo proporvi la versione sicuramente più gustosa della mitiche tortine americane, quella a base di cioccolato.
Cupcakes alla vaniglia
Vogliamo presentare, oggi, una gustosa ricetta statunitense che, ultimamente, sta riscuotendo un incredibile successo anche in Europa ed in Italia in particolare. Stiamo parlando, infatti, delle cupcakes, le mitiche tortine farcite di golose e coloratissime glasse (dette frosting) che si mangiano in un sol boccone!
Vediamo, subito, come preparare le più classiche delle suddette tortine, ovverosia le cupcakes alla vaniglia.
Cotoletta alla bolognese ricetta tradizionale
La cotoletta alla bolognese, che ben poco condivide con la consorella lombarda se non la panatura, è uno dei più classici piatti che la tradizione culinaria emiliana ha saputo coltivare in gran segreto e poi diffondere in tutto il mondo.
Ricca, grassa, saporita in maniera esagerata è una superba unione di alcuni dei più classici sapori emiliani (vitello, parmigiano e crudo di Parma) che oggi vi insegneremo a preparare così come insegnano i cuochi delle note trattorie bolognesi.
VARIANTI
Spaghetti ai frutti di mare Bimby
Vogliamo spiegarvi, oggi, come realizzare, in brevissimo tempo, degli ottimi spaghetti ai frutti di mare. Il trucco? Sta tutto nell’utilizzo del Bimby che permette di risparmiare tempo e fatica ma garantisce risultati ottimali.
RICETTE CON GLI SPAGHETTI
Spaghetti con le vongole ricetta tradizionale
Una delle più classiche ricette della tradizione culinaria italiana è sicuramente quella degli spaghetti con le vongole. Di difficile preparazione vi spieghiamo oggi come ottenerne un piatto che si avvicini, il più possibile, al gusto, al sapore, all’odore e al colore di quello classico, gustato a Napoli e dintorni.
RICETTE CON GLI SPAGHETTI
Pennette all’arrabbiata
Continuiamo la nostra esplorazione dei primi piatti a base di pennette presentando la tipica portata romana. Ricche, saporite, piene, gustose le pennette all’arrabbiata soddisfaranno anche i più golosi.
RICETTE CON LE PENNETTE
Lasagne al pesce
Non molti sanno, forse, che la sfoglia con la quale siamo soliti preparare le classiche lasagne, ben si presta ad unirsi a sapori e odori che non credevamo possibili.
Le combinazioni, a volte, appaiono davvero ardite, come nel caso delle lasegne di pesce primo piatto di segno esattamente opposto a quello tradizionale, ma siamo sicuri che vi incuriosiranno moltissimo.
LE LASAGNE
► Lasagne con radicchio e speck
Lasagne alla bolognese
Vogliamo presentare, oggi, un piatto che non ha il benché minimo bisogno di parole d’elogio per sorprendere e stupire. Presentiamo, oggi, una dei piatti più classici, in assoluto, tra tutti quelli che la penisola può offrire. Presentiamo, oggi, le lasagne alla bolognese.
Spiedini di pesce spada al profumo di pistacchio
Su Ode Al Vino abbiamo cominciato a parlare, ormai da qualche tempo, di ricette che fanno, dei pistacchi, il proprio ingrediente principe. Abbiamo analizzato ed assaporato degli sfiziosi rimi piatti e pure un sostanzioso filetto di manzo con salsa di pistacchi mantecati con panna e brandy.
Oggi, invece, è tempo di occuparci di un secondo più semplice, raffinato, leggero, elegante: gli spiedini di pesce spada al profumo di pistacchio.
PRIMI PIATTI CON I PISTACCHI
Filetto ai pistacchi ricetta classica
Dopo aver preparato alcuni gustosi ed innovativi primi piatti, ovviamente a base di pistacchi, continuiamo a scoprire come poter utilizzare, in maniera del tutto nuova ed inaspettata, lo sfizioso frutto grazie alla preparazione di uno dei più prelibati secondi piatti che la nostra tradizione può offrire: il filetto.
PRIMI PIATTI CON I PISTACCHI
Ricetta spaghetti pistacchi, mandorle e nocciole
Continuando nel solco della ricette più sperimentali e più sorprendenti di Ode Al Vino, troviamo oggi una sensazionale pasta, davvero innovativa, che soddisferà i palati più esigenti.
Stiamo infatti parlando degli spaghetti con pistacchi, mandorle e nocciole
Risotto taleggio e pistacchi
Vogliamo scoprire, questa sera, alcune fantasiose ed ardite combinazioni culinarie che, ne siamo sicuri, piaceranno anche ai più estremi sperimentatori della penisola.
Stiamo parlando del risotto con taleggio e pistacchi.
Insalata di palmito, avocado e cetrioli
Vogliamo proporre una ricetta davvero molto veloce e davvero molto gustosa. L’insalata di palmito, avocado e cetrioli, infatti, si prepara in pochissimi minuti e può rappresentare un ottimo contorno per i più disparati piatti di carne e pesce (l’avocado, infatti, si sposa benissimo sia con l’uno che con l’altro, come abbiamo avuto modo di scoprire con il polpettone di coniglio con dadolata di avocado e con l’avocado ai gamberetti).
Come se ciò non bastasse, inoltre, l’avocado è ricchissimo di elementi benefici (Omega 3, antiossidanti, vitamine) che migliorano la funzionalità generale dell’organismo.
Polpettone di coniglio con dadolata di avocado
L’avocado, frutto esotico che anche noi abbiamo imparato ad apprezzare e gustare non solo come frutto ma anche come base per insalate, salse, contorno, è ricco, come ormai ampiamente dimostrato, di Omega 3 (i famosi grassi insaturi), vitamine (B ed E), antiossidanti e potassio.
Proprio per queste caratteristiche, dunque, i piatti a base di avocado, oltre ad essere sfiziosi e particolari, sono anche molto salutari.
Oggi, quindi, prepareremo un polpettone di coniglio accompagnato da una fresca dadolata di avocado, accostamento ardito che potrà soddisfare, in un sol colpo, golosi e salutisti.