RICETTE CON LE PENNETTE
► Pennette ai quattro formaggi
INGREDIENTI
– 320 grammi di penne
– 1 bottiglia di passata di pomodoro o 2 scatole di pelati
– 2/3 spicchi di aglio
– peperoncino a piacere
– olio EVO
– prezzemolo
– sale
– pecorino grattugiato
– Si comincerà preparando la nostra salsa arrabbiata mettendo a soffriggere, in poco olio, l’aglio. Una volto rosolato vi aggiungeremo la salsa di pomodoro che lasceremo sobbollire per circa mezz’ora insaporendo con il peperoncino
– A parte si prepareranno le nostre pennette, semplicemente cuocendole in abbondante acqua salata e scolandole non appena saranno pronte.
– A questo punto uniremo le penne al condimento e faremo mantecare per qualche momento
– Infine porremo le nostre penne arrabbiate su un piatto da portata e guarniremo con prezzemolo fresco, sia tritato che in foglie, e pecorino grattugiato a scaglie.
