Ingredienti per 2 persone:
Ricetta agnello saporito
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Oggi andiamo invece a vedere come cucinare una variante ancora più sfiziosa e delicata dell’arrosto, cioè l’arrosto alla panna, arricchito da fette di pancetta che ricoprono la carne, e ovviamente dalla panna che lo rende più gustoso.
Tra le ricette di origine lombarda troviamo anche la ricetta per eccellenza ovvero la cotoletta alla milanese. La preparazione è semplice e per cucinare un piatto gustoso è necessario avere dei buoni ingredienti a partire dalla carne.
E’ un piatto pensato principalmente per le stagioni fredde, grazie all’abbinamento di ingredienti come il vitello, la fontina ed il tartufo bianco.
La trippa la si trova in tutte le cucine tradizionali regionali, come piatto forte che vanta innumerevoli estimatori.
In alcune città, esistono ancora dei venditori ambulanti che la preparano per la strada e la servono tra due fette di pane come il famoso lampredotto che potrete gustare a Firenze.
La preparazione dei cordon bleu come detto è molto semplice, ed è altamente consigliato prepararli con ingredienti comprati separatamente piuttosto che prendere quelli pre-confezionati, così potrete anche modificarli a piacimento.
Oggi vi voglio invece consigliare il roast beef in crosta di sale o più semplicemente roast beef al sale. La preparazione è semplice e anche se dovrete usare circa 4 kg di sale durante la cottura, vi assicuro che non diventerà salato, quindi non preoccupatevi di abbondare col sale.
Il roast beef al sale è un piatto gustoso, ma anche molto appariscente per via della crosta di sale che si crea durante la cottura. Andiamo a vedere gli ingredienti per cucinare il roast beef al sale.
Lo stinco di maiale al forno è un piatto molto gustoso che si adatta molto bene alla cena autunnale o invernale contornato da delle ottime patate al forno e rinfrescandosi il palato con dell’ottimo vino rosso, un chianti classico può andare bene.
La preparazione dello stinco di maiale è abbastanza semplice, basta aromatizzare correttamente la carne e non bucarlo durante la cottura. Andiamo a vedere gli ingredienti necessari.
Dico un classico della cucina italiana perchè nella nostra cucina, il gusto alla pizzaiola è veramente molto usato. In passato avevamo già visto come preparare la pizza rotonda e la pasta fredda alla pizzaiola e con la carne alla pizzaiola troviamo un ottimo connubio.
La preparazione della carne alla pizzaiola è come sempre con le nostre ricette facile, ma prima andiamo a vedere gli ingredienti.