Come si prepara il pollo in fricassea

Sul sito dell’EXPO ci sono moltissime ricette ma non sempre è semplice appropriarsi di quella giusta. Il pollo in fricassea, tanto per dirne una, è catalogato tra le ricette che portano in scena e a tavola le animelle.

Insalata e pollo ai semi di sesamo

Le insalate non si mangiano solo d’estate! Le verdure saziano e hanno pochissime calorie. Ecco la ricetta per un piatto unico, facile e veloce, arricchito da semi di sesamo. Disponibile sul sito dell’EXPO e considerato una ricetta italiana. 

Ricette di fine estate – Bocconcini di pollo con uva e salsiccia

Ecco una deliziosa ricetta di fine estate, un secondo piatto a base di carne, in cui si trova del petto di pollo insieme alla frutta regina del periodo, l’uva, che accompagna sapori più decisi come quelli della salsiccia di maiale. Un mix di toni dolci e salati per questo piatto che può essere adatto sia ad un pranzo che ad una cena, i bocconcini di pollo con uva e salsiccia

Ricette estive – Scaloppine di pollo alla mediterranea

La cucina al rientro dalla vacanze è tipicamente leggera e veloce. Ma non per questo deve essere priva di sapore. Si può infatti trovare una via di mezzo tra le diverse esigenze. Come in queste profumate scaloppine di pollo alla mediterranea, che permettono di mangiare con semplicità ma al tempo stesso di gustare i sapori della nostra cucina, tra cui capperi, olive e pomodorini. 

Ricette estive – Spiedini di pollo all’ananas

Le carni bianche sono una parte molto importante della dieta mediterranea. Il loro consumo è indicato soprattutto in estate, per non eliminare completamente i cibi non vegetariani dal menu. Si possono però trovare le ricette che rendono questi alimenti più appetibili e saporiti. Come in questa ricetta che propone un originale mix tra bocconcini di pollo e frutta esotica: gli spiedini di pollo all’ananas. 

Ricette estive – Crepes basche

Non c’è periodo migliore dell’estate per gustare la cuna etnica e le specialità enogastronomiche del mondo. La ricetta che oggi vi proponiamo, infatti, viene dalla Spagna e è particolarmente adatta ad una cucina leggera e informale. Si tratta di crepes basche, crepes salate farcite con carne ma anche verdure di diverso tipo, nel cui impasto si trova anche il grano saraceno. 

Ricetta dell’insalata di pollo esotica

Il pollo è una carne che si presta molto bene alla preparazione di piatti freddi da gustare nella stagione estiva. Il suo sapore delicato, la leggerezza e il ridotto contenuto di grassi, inoltre, la rendono perfetta anche per chi è a dieta o è particolarmente attento all’apporto calorico.

Dopo aver visto come preparare una gustosa insalata di pollo con il cous cous e quella al profumo di basilico, vediamo ora una ricetta particolarmente originale che accosta il pollo alla frutta esotica. Di seguito gli ingredienti e le fasi di preparazione dell’insalata di pollo esotica.

Ricetta dell’insalata di pollo al basilico

Dopo un lungo e piovoso inverno è finalmente arrivata l’estate. Le temperature più alte ci fanno venire voglia di piatti freschi e leggeri, che siano, però, allo stesso tempo anche sostanziosi e gustosi.

Un’idea fresca e leggera e anche molto profumata è l’insalata di pollo al profumo di basilico, che può essere preparata sia come piatto unico da portare con sé per la pausa pranzo sia come secondo per una cena, magari in un bel terrazzo. Vediamo allora quali sono gli ingredienti e le fasi di preparazione di questa ricetta.

Petto di pollo con peperoni

Il pollo con i peperoni è un secondo piatto davvero squisito. Solitamente si prepara con tutte le parti del pollo, facendo uno spezzatino.

Se non avete tanto tempo a disposizione, però, questa ricetta si può preparare anche solo con il petto di pollo, riducendo così sensibilmente il tempo di cottura e le fasi della preparazione di questo piatto.

Cordon Bleu di pollo fatti in casa

I cordon bleu sono un secondo piatto particolarmente apprezzato dai bambini. Solitamente si acquistano già pronti al supermercato, ma, se volete essere certi di far mangiare dei prodotti genuini alla vostra famiglia, i cordon bleu si possono preparare anche in casa.

La preparazione non è affatto complicata, la ricetta la trovate di seguito.

Pollo fritto all’americana

Organizzare a casa una cena in stile fast food è facile e divertente e, inoltre, avrete la certezza di aver soddisfatto i gusti di tutta la famiglia con piatti preparati in casa, e quindi sicuramente più sani anche di quelli del miglior fast food.

Qualche tempo fa abbiamo proposto la ricetta degli hamburger speciali e anche quella per gli hamburger vegetariani, di seguito proponiamo una variante della cena in stile fast food con la ricetta del pollo fritto all’americana.

Spezzatino di pollo con i peperoni

 

Il pollo è una carne che si presta a tanti diversi tipi di cottura e si abbina bene ad una lunga serie di ingredienti.

La ricetta che proponiamo di seguito è quella dello spezzatino di pollo con peperoni, un secondo piatto davvero gustoso e facile da preparare che soddisferà i gusti di tutta la famiglia.