Le insalate non si mangiano solo d’estate! Le verdure saziano e hanno pochissime calorie. Ecco la ricetta per un piatto unico, facile e veloce, arricchito da semi di sesamo. Disponibile sul sito dell’EXPO e considerato una ricetta italiana.
Non c’è molto altro da dire a parte riportare ingredienti e preparazione. A prepararla s’impiegano 15 minuti, il che vuol dire che potrebbe essere tranquillamente considerato un piatto dell’ultimo momento.
Ingredienti
- 150 grammi di Petto di pollo
- 30 grammi di Albume
- 6 grammi di Semi di sesamo
- 9 grammi di Succo di limone
- 1 cucchiaio da tavola di Olio extravergine d’oliva (EVO)
- 1 Pomodori
- 50 grammi di Songino
- 20 grammi di Rucola
- 0.5 Carote, grattugiata
- 15 grammi di Porri
- 0.25 Limone, scorza
Preparazione
- Con una forchetta sbattere l’albume.
- Tagliare il pollo a striscioline.
- Scaldare una padella in pietra lavica o antiaderente.
- Passare il pollo nell’albume e poggiarlo nella padella.
- Distribuire sopra i semi di sesamo.
- Portare a cottura.
- Accompagnare il pollo al sesamo con un’insalata mista di pomodoro, songino, rucola, carota, porro e scorzette di limone.
- Condire con un cucchiaio di olio d’oliva e una spremuta di limone.
- Servire insalata e pollo ai semi di sesamo.