Avete presente quelle meravigliose pere estive dalla buccia sottile e verde chiaro? Sono profumatissime e
Quante volte avete sentito parlare dell’abbinamento del formaggio con le pere? Eppure questo frutto come molti altri si presta benissimo anche alla preparazione di dolcetti sfiziosi. Ecco qualche idea di cui vi abbiamo parlato in passato e che può tornarvi utile in occasione di Halloween.
L’autunno fa tornare voglia di ricette più elaborate. Come questa preparazione con la pasta fillo in cui si mescolano più sapori, a partire dal pecorino e dalla frutta di stagione, avvolti in un unico “contenitore”. Si preparano abbastanza facilmente comprando un rotolo di pasta questi cannoli di pasta fillo al pecorino, attraverso i quali assaggerete un mix insolito di dolce e di salato.
Non avete voglia della solita torta di mele e volete cambiare ricetta? Anche le pere si prestano bene per la preparazione dei dolci autunnali. Le ricette sono molto semplici e veloci. Come quella che vi proponiamo in questo post che serve a preparare una buonissima torta alle pere in cui trovano posto anche lo zucchero di canna e la cannella.
Anche le ricette più semplici possono essere le più deliziose. Questa regola vale nella preparazione di primi e secondi ma anche in quella dei dolci che per tradizione sono in genere un poco più elaborati. Ma ecco una ricetta semplice e naturale con cui potrete concedervi un piccolo momento dolce durante la giornata: la clafoutis con uva e pere, una torta farcita a base delle delizie di stagione.
Una pietanza molto gustosa da preparare in estate per la sua freschezza e leggerezza è l’Insalata di rucola, pere, grana e noci. Questa pietanza può essere servita non soltanto come uno sfizioso contorno ma anche come piatto unico per le persone che devono fare la dieta. Il punto di forza di questo piatto è la particolare armonia che si crea fra gli ingredienti, infatti la dolcezza e la delicatezza della pera si contrapporrà al sapore piccante della rucola e al particolare sapore del grana padano e delle noci. La realizzazione di questo piatto può avvenire in circa 10 minuti. Altre insalate molto gustose e particolari che possiamo preparare per eventi speciali sono l’Insalata di arance con crema al pompelmo rosa e l’Insalata di frutta secca e pollo.
Le pere con la mousse al cioccolato rappresentano un gustoso dessert di frutta e dolce, una gustosa variante della classiche pere con il cioccolato. È una ricetta di facile esecuzione che richiede circa 60 minuti di preparazione, inclusi anche i tempi di cottura in casseruola.
Anche la presentazione è molto importante: le pere con la mousse al cioccolato possono essere servite in porzioni individuali creando un effetto molto interessante.
Stiamo infatti parlando dei fagottini di pasta sfoglia con pere brie che si preparano in pochissimi tempo, senza alcuna difficoltà e con risultati sempre sorprendenti ed oltre modo soddisfacenti.
Noi, comunque, preferiamo tornare alle origini presentandovi la ricetta di un’eccezionale crostata a base, per l’appunto, di cioccolato e pere.
Preparare la torta di pere e cioccolato non chiede molto tempo però rimane una preparazione comunque da seguire per bene se si vuole ottenere un buon dolce.
Dopo aver cucinato il risotto ai funghi porcini, il risotto alle Fragole e Chardonnay ed il mitico, quanto orientale, riso alla cantonese, oggi vediamo una ricetta semplice e veloce per la preparazione di un delizioso risotto alle pere mantecato con del taleggio d’alpeggio.
Il taleggio è un formaggio dolce, ma aromatico e le pere cotte risultano essere molto morbide e dolci che quindi si sposano per la preparazione di un risottino gustoso.
Si tratta di un dolce dal sapore meraviglioso, nato in una delle più belle località campane: Amalfi. La torta di ricotta e pere è una delle punte di diamante della pasticceria De Riso, una delle più importanti dell’intera Campania, riconosciuta sia a livello locale sia a livello nazionale.