State pensando al pranzo della domenica e siete indecise se cucinare un gustoso ragù di carne o un bel piatto di spaghetti con il pesce.
E’ un bel dilemma, entrambe le ricette sono particolarmente gustose. Se proprio non riuscite a decidere, potreste provare cucinare un sugo a metà strada tra i due, ovvero un ragù di pesce, con il quale condire diversi tipi di pasta o degli gnocchetti di patate freschi.
I peperoni, verdure tipicamente estive, hanno un sapore fantastico e si prestano alla preparazione di diverse ricette, anche per quanto riguarda condimenti e sughi per la pasta.
Tra i tanti sughi a base di peperoni che si possono preparare, ne abbiamo scelto uno molto facile da realizzare anche se richiederà un po’ di tempo affinché il sugo tiri bene, da abbinare ad una pasta corta, magari integrale.
State cercando un primo piatto non troppo difficile da realizzare ma che sia, oltre che buono, anche bello da vedere?
Una ricetta perfetta per queste esigenze è quella dei conchiglioni alla parmigiana, ovvero una pasta di grande formato riempita con melanzane alla parmigiana e ripassata in forno.
La pasta alla gricia è una ricetta tipica della tradizione romana molto facile e veloce da preparare.
La ricetta originale prevede che si usi esclusivamente il guanciale di maiale, ma se non ne avete va bene anche la pancetta.
La pasta al forno è un ottimo primo piatto che accontenta i gusti di tutta la famiglia. Per renderla ancora più buona e saporita si possono apportare delle picole varianti al solito, ma pur sempre buonissimo, ragù utilizzando, ad esempio, un altro tipo di carne.
Con quella di maiale si può preparare una deliziosa pasta al forno con ragù di salsiccia, la ricetta la trovate qui di seguito.
Per un primo semplice e gustoso vi proponiamo la classica pasta aglio, olio e peperoncino
Un primo piatto molto prelibato sono gli Gnocchi con crema di asiago.
Altre ricette con questo tipo di pasta sono gli Gnocchi di ricotta al pomodoro e gli Gnocchi di spinaci alle vongole.
Un primo piatto molto gustoso sono i Lumaconi alla parmigiana. Questa pietanza viene realizzata utilizzando tutti ingredienti sani quali melanzane, mozzarella (o fior di latte) e passata di pomodoro.
La pasta presenta una doppia cottura, prima in pentola e poi in forno.
Altre prime portate preparate con le melanzane sono la Fregola con le melanzane e le Melanzane ripiene di spaghetti alla norma.
Una particolare tipologia di pasta della Puglia ed il Molise sono i Cavatelli. Essi vengono realizzati con un impasto formato dalla farina di semola rimacinata e la farina di grano tenero tipo 00. I condimenti ideali per questo tipo di pasta sono il ragù, il pomodoro o le verdure.
Alcune ricette molto gustose realizzate con questo tipo di pasta sono i Cavatelli ai frutti di mare e i Cavatelli con bottarga e pomodorini.
Una ricetta molto facile da preparare e gustosa, tipica della tradizione culinaria sarda, sono i
Un primo piatto molto gustoso e semplice da preparare sono i Rigatoni con pesto di pomodori secchi. Questa ricetta, tipica dei paesi del mediterraneo, prevede l’utilizzo dei pomodori secchi sott’olio che vengono preparati soprattutto nell’Italia meridionale mettendoli ad essiccare durante il periodo estivo e poi vengono conservati nell’olio extravergine d’oliva. Questi pomodori hanno un sapore molto deciso ed intenso. I rigatoni invece sono una pasta molto adatta per i sughi, soprattutto per i pesti, perchè sono in grado di trattenere bene la consistenza del sugo sia all’interno che all’esterno.
Altri primi piatti a base di pesto sono le Trofie al pesto e le Casarecce con pesto alla siciliana.
Una ricetta molto semplice da realizzare e soprattutto gustosa sono i Radiatori con verdure e
Un primo piatto molto semplice da preparare e soprattutto molto gustoso sono i Rigatoni con
Un piatto molto semplice da preparare e al contempo molto gustoso e soprattutto sano è la Pasta al cavolo nero. Il cavolo nero è un ortaggio tipico della campagna Toscana. Esso è un alimento molto sano dal punto di vista nutrizionale perchè è povero di grassi e ricco di potassio, Vitamina A e Vitamina C.
Altri piatti a base di cavolo molto gustosi sono la Zuppa di cavolo nero e la Vellutata di cavolo nero.
Un primo piatto tipico della tradizione brianzola sono la Pasta alla monzese. Questo piatto si ispira al classico risotto alla monzese che viene realizzato utilizzando con la salsiccia e lo zafferano. La realizzazione di questo primo piatto molto gustoso è molto semplice e potrà essere realizzata in circa 10 o 15 minuti.
Altri primi piatti tipici della Lombardia sono le Penne al gorgonzola e il Risotto allo zafferano.