La crostata al cioccolato e caramello mou èuna delizia per veri golosi. E’ vero che
Il dulce di leche è una deliziosa crema molto dolce, a base di latte e di zucchero: è una preparazione tipica del Sud America (dell’Argentina in particolare) anche se praticamente è diffusa in tutto il continente.
Il dulce di leche è perfetta per poter insaporire altri tipi di dolci e dessert come ad esempio il gelato, il Pan di Spagna, una bavarese: in pratica è una specie di mou.
Che differenza corre fra il chutney e il caramello? Si tratta di due preparazioni molto diffuse in cucina che vengono utilizzare per decorare e per regalare un gusto un più al vostro piatto.
In particolare il caramello consiste in una preparazione a base di zucchero, ma dal sapore un po’ amarognolo: si utilizza molto spesso per poter decorare e guarnire dolci al cucchiaio (come la panna cotta ad esempio).
È una delizia irrinunciabile per bambini e adulti, economica e semplicissima da preparare. Parliamo ovviamente dello zucchero filato tradizionalmente legato alle fiere e al circo e ancora oggi amato come nel passato da tutti coloro che riescono a stupirsi con poco.
Un dessert molto gustoso e soprattutto semplice e veloce da preparare è la Torta Mars. Viene realizzata con le famose barrette al cioccolato e caramello ed i cicchi di riso soffiato (Rice Krispies).
Altri dolci molto semplici e buoni da preparare sono il Cheesecake con i Mars e lo strudel di noci.
INGREDIENTI (x una torta dal diametro di 24 cm)
200 gr di riso soffiato (Rice Krispies)
7 barrette Mars (circa 300 gr)
80 gr di burro
100 gr di cioccolato al latte
Uno dei frutti più conosciuti ed amati in tutto il mondo è senza ombra di dubbio la banana. Essa infatti, secondo alcuni dati statistici, è il frutto più consumato al mondo. I principali produttori di banane sono i paesi del sud e del centro America quali Brasile, Ecuador, Costa Rica e Messico. Importanti coltivazioni sono presenti anche paesi asiatici come la Cina, l’India, la Thailandia. In Italia la produzione avviene soltanto in Sicilia dove, grazie ad un clima particolarmente caldo, riesce ad arrivare a maturazione.
Sono tantissimi i dolci che vengono preparati con la banana, come i cupcakes alla banana o le banane flambè. Però, tra i più buoni e semplici da preparare troviamo le Banane Caramellate.
Queste mele, avvolte in dolce e croccante caramello, non sono semplici da preparare ma buonissime e gustosissime.
Tra questi, come certamente saprete, i dolci avrebbero una particolare rilevanza.
Prova ne è, ad esempio, che per la preparazione di molti cheesecake non si userebbe solamente il philadelphia bensì la ricotta o una combinazione dei due morbidi e dolci formaggi.
Vediamo oggi, dunque, come preparare, con l’aiuto della ricatto, dei gustosi muffin alla ricotta con delizioso caramello.
Quale migliore dessert, fresco e saporito, per concludere un pranzo tipicamente estivo?
Potrebbe, però, diventare il fondamentale ingrediente di un’altra preparazione base, quella della salsa al caramello, ancor più morbida e delicata, che potrebbe venir utilizzata quale ingrediente principe dei più differenti dolci al cucchiaio.
Perché si ottenga, infatti, un perfetto caramello, è necessaria un’abilità ed una manualità non indifferenti, nonché una tempistica calcolata al secondo.
La preparazione del creme caramel è abbastanza semplice anche se per chi non ha tempo da perdere, la soluzione della bustina è senza dubbio la migliore.
Il creme caramel è un dolce molto gustoso a base di uova e latte che va fatto riposare in frigo per qualche ora.