I cupcakes alla Nutella, sebbene siano eccellenti, possono sicuramente risultare troppo calorici e pesanti. Per evitare, dunque, questo dilemma, perché non provare ad aggiungere alla ricetta tradizionale dei cupcakes una fresca e leggera banana? Avremo così un dolce davvero delizioso ma certamente più abbordabile.
CUPCAKES
INGREDIENTI IMPASTO BASE
– 1 banana
– 40 grammi di burro
– 70 grammi di zucchero
– 1 uovo
– 100 grammi di farina
– 1 cucchiaino e 1/2 di lievito
– mezzo limone
– Si procederà lavorando il burro fuso, e raffreddato, con lo zucchero
– All’impasto aggiungeremo poi l’uovo e monteremo il tutto sino ad ottenere un composto spumoso
– In seguito vi aggiungeremo la farina ed il lievito ben setacciati
– Infine schiacceremo una banana, che irroreremo di limone, e la aggiungeremo, correggendo con del latte nel caso in cui risulti troppo denso l’impasto
– Non ci resta che infornare, a circa 200 gradi centigradi per 15 minuti, cospargere con dello zucchero a velo, e servire.
