Muffin ai funghi

Veloci, buoni, facili.

Sono i golosi muffin salati ai funghi, che si preparano in men che non si dica con ottimi risultati, che vi consigliamo di provare e far provare a tutta la famiglia.

I FUNGHI

► Zuppa di funghi e fagioli

► Torta salata con i funghi

► Pizza funghi e salsiccia

INGREDIENTI PER 8 MUFFIN

• 150 gr di farina 00
• 40 gr di parmigiano
• 1/2 bustina di lievito istantaneo per torte salate
• 125 ml di latte
• 1 uovo
• 150 gr di funghi sott’olio
• sale
• pepe

TEMPI DI PREPARAZIONE

• Tempo di preparazione: 10 min
• Tempo di cottura: 20 min
• Tempo totale: 30 min

PROCEDIMENTO

• Comincia con il montare le uova alle quali successivamente, e molto delicatamente, aggiungerai il latte
• Versa dunque, in una differente terrina, la farina che, in precedenza, avrai ben setacciato con il parmigiano, il lievito, il sale ed il pepe
• Unisci, a questo punto, i due composti sino ad ottenere un unico morbido, omogeneo e malleabile impasto che potrai tranquillamente lavorare con un cucchiaio
• Aggiungi all’impasto, dunque, i funghi sottolio
• Una volta ben amalgamati all’interno dell’impasto versa il composto nei pirottini, non riempiendoli completamente, e cuoci i muffin salati ai funghi, infine, per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi centigradi.