La domanda è retorica: certamente il supplì al nero di seppia di può fare, basta acquistare la seppia intera e basta saperla cucinare. Abbiamo già visto due ricette a base di seppie: la buridda e la combinazione seppie e carciofi, adesso concentriamoci su questo antipasto insolito.
Come si prepara la buridda di seppie
Un piatto che – come suggerisce anche il nome – ha una forte caratterizzazione regionale. Tuttavia il sapore della seppia è universale e indiscutibile. Ecco come cucinare questo piatto rispettando la tradizione raccontata al sito dell’EXPO dai cuoci di Cookaround.
Seppie con carciofi, una ricetta semplice e veloce
Una ricetta semplice e veloce a base di pesce che riesce a combinare i sapori essenziali della stagione in corso, quelli che arrivano dal mare e quelli che arrivano dalla campagna. Ecco come si preparano le seppie con carciofi.
Ballokume, biscotto di primavera albanese
Oggi abbiamo deciso di votarci alla primavera, con una zuppa e poi anche con un ciambellone salato, adatto ad ogni genere di pic-nic. Ecco allora che possiamo concludere l’opera con un dolce albanese che della primavera ha soprattutto la leggerezza. Torniamo ancora una volta sul ricettario dell’EXPO.
Si chiama ciambellone di primavera ma è salato
Salato e ideale per andarsene in giro a primavera, facendo pic-nic all’aria aperta senza l’ossessione di avere dietro il solito panino. Ecco come si prepara questa squisitezza. La ricetta primaverile è stata tirata fuori dal sito dell’EXPO, esattamente come quella della garmugia.
Garmugia di primavera, per continuare alla grande la stagione
È primavera, l’aria inizia a riscaldarsi e c’è bisogno di portare in tavola qualche piatto decisamente “primaverile” nell’aspetto e nei sapori. Ecco una proposta che arriva dal ricettario dell’EXPO: la garmugia di primavera a base di verdure.
Mug cake al cioccolato senza glutine
Mug cake al cioccolato senza glutine è una ricetta che troviamo sul ricettario di Paneangeli e come al solito dimostra l’attenzione dell’azienda a tutti i suoi clienti, compresi quelli che di glutine proprio non possono sentir parlare.
Ciotole di meringhe e fettuccine con crèpes con ragù di fragole
Una ricetta che si fa con il Bimby e che infatti è inserita nel ricettario ufficiale. L’abbiamo scelta per via degli ingredienti, in particolare delle fragole. Ci suggeriscono qualcosa di ottimo, profumato e primaverile. Ecco come portare in tavola questo piatto.
Torta cioccolato e pistacchi
La forza del cioccolato e poi anche la freschezza che soltanto la combinazione con i pistacchi sa fornire. Questa è opera di Redzora che di tanto in tanto ci piace ascoltare e leggere per portare in tavola delle assolute squisitezze. Ecco preparazione e ingredienti tutti da gustare.
Come ottenere delle appetitose cotolette di zucchine
Le cotolette di zucchine sono una pietanza appetitosa, di quelle che si usano per propinare ai piccoli le verdure. Il fatto è che poi anche i grandi non riescono a resistere.
Come si prepara il timballo di zucchine
Le zucchine sono una verdura estiva, ma sono anche una verdura estremamente versatile al punto che tra le ricette più quotate di tutti i ricettari c’è il timballo di zucchine.
Le migliori zucchine ripiene
Le zucchine ripiene, di carne o di pesce, ma anche vegetariane, sono un must della cucina estiva e tricolore. Ecco come preparare le più buone seguendo le indicazioni presenti sul sito dell’EXPO.
Sushi al cioccolato o dolce alla frutta, come si preparano
Il sushi al cioccolato è un insolito dessert che stupirà i vostri ospiti, risolatte avvolto in nastri di cioccolato fondente che termina con tocchetti di mango, semi di papavero e salsa di tamarindo. Un’idea originale e gustosa. Una base di riso cotto con latte, zucchero e vaniglia arricchita poi con della fresca e colorata frutta di stagione.
Come si prepara la focaccia al formaggio
Si tratta di una golosa focaccia, sottile e farcita con morbido formaggio stracchino. La storia vuole che la focaccia, restata nel dimenticatoio per secoli, fu poi rilanciata dalla notissima Manuelina, famosa ristoratrice di Recco, nel corso della prima guerra mondiale.
Cocchi lancia il contest, si cercano i migliori cocktail di stagione
Una breve notizia Ansa che incuriosisce e ci porta direttamente sul sito della casa astigiana che ha lanciato il contest. Ecco di cosa si tratta.