Non è altro che pesce crudo tagliato a piccoli pezzettini e inserito nelle diverse composizioni di riso. Ma se il pesce viene tagliato a fettine più lunghe e aromatizzato con erbe e salsine orientali il sashimi diventa una ricercata pietanza che non può mancare nelle portate a base di sushi.
A differenza del sushi nel sashimi non viene aggiunto il riso gohan e i tagli di pesce crudo vengono serviti singolarmente.
La consuetudine di mangiare pesce crudo non è legata esclusivamente alla cultura orientale.
Secondo la tradizione l’ideatore della bevanda fu Mr. Sheridan, capo dei barman nel bar dell’aeroporto di Shannon in Irlanda. Si racconta che una notte giunsero all`aeroporto dei viaggiatori stanchi e infreddoliti . Così Sheridan gli servì un drink che potesse ritemprarli. Preparò una bevanda alcolica a base di caffè, i passeggeri rimasero colpiti dal gusto e chiesero al barman l`origine del drink.
Esternamente si presenta come i classici arancini di riso siciliani solo che questi ultimi, sotto la scorza dorata, non contengono gelato ma sono ripieni di riso, ragù e prosciutto. Per la serie non cambia la forma ma la sostanza.
Preparare il gelato fritto è alquanto laborioso e richiede diversi passaggi. Secondo l`antica tradizione cinese per preparare un buon gelato fritto occorre un`intera giornata.
La sua ricetta si tramanda ormai da infinite generazioni ed è legata a vecchie usanze. Si racconta che un tempo nelle feste nobiliari un dessert ricercato fosse proprio la nostra odierna granita che gli antichi ricavavano lavorando la neve con l`aggiunta di zucchero, limone o di altri sciroppi.
Preparare la granita alla fragola a casa risulta facile, veloce . Si tratta di una ricetta genuina, ricca di frutta e soprattutto preferita dai bambini.
Le bollicine vi aiuteranno a mantenere la bocca pulita. Le olive ascolane sono un piatto tipico della cultura marchigiana. La preparazione anche se richiede un po’ di lavoro possiamo dire non essere molto complicata.
L’ideale sarebbe quello di utilizzare delle belle olive grosse di ascoli snocciolate. Andiamo a conoscere quindi gli ingredienti e la preparazione delle olive ascolane.
La Nutella è una crema a base di nocciole e cacao da spalmare creata da Ferrero che nell’ultima dichiarazione dei redditi è risultato l’uomo più ricco d’Italia. Anche se è impossibile preparare la Nutella in casa che sia uguale a quella originale, vi invito ugualmente a preparare la Nutella sfruttando la ricetta seguente.
Il gusto noterete che si avvicinerà moltissimo. Gli ingredienti non sono moltissimi e la preparazione della Nutella fatta in casa è abbastanza semplice e il consiglio è quello di prendere ingredienti freschi e genuini.
La sua origine è ancora incerta , infatti molti paesi ne reclamano la paternità . La Francia vuole che il creatore del white lady si sia inspirato ad un opera parigina: “ La Dame Invisible†di Franà§ois-Adrien Boieldieu. Mentre per gli Stati Uniti il drink in questione fu dedicato a Ella Fitzgerald che con abito bianco cantava “ Sofisticated ladyâ€.
L`Havana beach ha un gusto ricercato che unisce le proprietà dissetanti dell`ananas al gusto deciso del rum. Nasce da un`antica tradizione e sembra che sia stato creato per dissetare le afose serate cubane durante le feste in spiaggia.
E` il cocktail adatto per accompagnare le vostre serate in disco o nei pub ma può essere anche sorseggiato comodamente a casa durante una serata tra amici.
Il nigirizushi è una piatto ultracentenario creato a Edo, città oggi conosciuta come Tokio, dove la vendita, tra le bancarelle, dei bocconcini di riso conditi con aceto e decorati con fettine di pesce crudo era molto diffusa. Alla nascita del nigirizushi è legato un aneddoto curioso.
Sembra che ogni bancarelle di sushi fosse fornita di una tenda bianca dove i clienti si pulivano le mani dopo aver mangiato il sushi. Così un metodo sicuro per riconoscere dove fosse venduto il nigirizushi più buono divenne quello di guardare la tenda: più era sporca, più la bancarella attirava clienti ciò significava che il sushi migliore veniva servito lì.
La Caipiroska fa parte della categoria dei drinks chiamati “pestati†che prendono il nome dall`arnese con cui sono fatti: il pestello. La Caipiroska può essere considerata la versione europea della Caipirinha
con una piccola differenza. Mentre la Caipiroska si fa con la vodka la Caipirinha si fa con la Cachaca, un tipico distillato di origine brasiliana.
E` un cocktail che può essere fatto in diversi gusti con l`aggiunta di sciroppi e frutti che aromatizzano la base.
I ristoranti che offrono sushi sono in genere molto cari poichè il sushi è ancora considerato un prodotto di nicchia preparato a mano. Farlo a casa vi permetterà di risparmiare un bel po’. L’elemento base del sushi è appunto il Makizushi del quale andiamo a conoscerne la ricetta.
Il segreto sta nella preparazione del riso il cosiddetto sushi gohan.
E’ un dolce molto zuccherato e la preparazione è semplice anche se è fondamentale la modalità di cottura. In genere non è difficile azzeccare la preparazione delle maringhe quanto la cottura in forno che deve essere lenta e a bassa temperatura in modo da non farle colorire.
Le meringhe devono risultare bianche come la panna e non abbronzate. Ecco gli ingredienti:
